Les rooftops de Tokyo : de Shinjuku à la Skytree, la ville vue d'en haut
Une mégapole née d'Edo
Capitale du Japon, Tokyo compte plus de 14 millions d'habitants dans sa métropole, dont près de 10 millions dans ses 23 arrondissements spéciaux, cœur historique et économique de la ville. Simple village de pêcheurs à l'origine, Edo devient au début du XVIIe siècle le siège du gouvernement des shoguns Tokugawa, puis prend en 1868 le nom de Tokyo, « la capitale de l'Est », lorsque l'empereur s'installe dans l'ancien château, devenu le palais impérial. Ravagée par le séisme de 1923, puis par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, la ville s'est chaque fois reconstruite.
Chaque quartier a son visage : les gratte-ciel de Shinjuku, l'effervescence de Shibuya, les ambassades de Minato, le palais impérial à Chiyoda, les grands magasins de Ginza et le temple Sensō-ji à Asakusa, non loin de la Tokyo Skytree, haute de 634 mètres.
Une ville verticale, à vivre toute l'année
La vue se prend surtout derrière les baies vitrées des grands hôtels, entre le 33e et le 52e étage, ouverts toute l'année. Les terrasses en plein air, plus rares, profitent du printemps et de l'automne, et certaines ferment l'hiver. L'été est chaud et très humide, avec une saison des pluies de début juin à la mi-juillet.
Où prendre de la hauteur à Tokyo
Shinjuku et Shibuya
Au 52e étage du Park Hyatt, le New York Bar marie jazz en direct chaque soir et panorama sur les tours de Nishi-Shinjuku. À Shibuya, CÉ LA VI Tokyo occupe les deux derniers étages de Shibuya Fukuras, avec des terrasses en plein air au-dessus de la gare, tandis que le Bellovisto, au 40e et dernier étage de la Cerulean Tower, regarde les gratte-ciel de Shinjuku. Plus haut encore, The Roof Shibuya Sky installe chaque année, de fin avril à fin décembre, un bar à ciel ouvert sur le toit de l'observatoire Shibuya Sky, accessible avec le billet d'entrée.
Toranomon et la tour de Tokyo
Au sommet de la Toranomon Hills Mori Tower, le Rooftop Bar de l'Andaz Tokyo s'ouvre au 52e étage sur la baie de Tokyo et le Rainbow Bridge, avec une terrasse semi-ouverte. Tout près, le Starlight occupe le 41e et dernier étage de la Prestige Tower de l'Okura Tokyo. À Shiba-kōen, le Stellar Garden, au 33e étage du Prince Park Tower Tokyo, fait face à la tour de Tokyo, si proche qu'elle semble remplir les fenêtres.
Autour du palais impérial et de la gare de Tokyo
Dans le quartier d'affaires d'Otemachi, entre la gare de Tokyo et les jardins du palais impérial, The Lounge by Aman sert afternoon tea et cocktails aux spiritueux japonais au 33e étage, face à la verdure des jardins impériaux, et la terrasse en plein air de Pigneto, au 39e étage du Four Seasons, ouvre du printemps à la fin octobre. À Nihonbashi, le Mandarin Bar revisite les classiques au 37e étage du Mandarin Oriental, et côté Yaesu, The Bvlgari Bar prolonge son salon par un jardin-terrasse au 45e étage.
Ginza, Asakusa et la Skytree
À Ginza, The Roof, sur le toit du Tokyo EDITION, Ginza, est un jardin suspendu en plein air, ouvert du printemps à la mi-novembre. À Asakusa, R Restaurant & Bar, au 13e étage du Gate Hotel Kaminarimon, regarde la Skytree depuis sa terrasse. Et dans la Skytree elle-même, à 345 mètres, le Sky Restaurant 634 sert une cuisine française teintée de saveurs japonaises, sur réservation et avec le billet de l'observatoire.
Cocktails, whiskies et prix
Des bars d'hôtels haut de gamme
Tous les prix sont indiqués en yens. Un cocktail coûte le plus souvent de 2 500 à 3 000 yens, du Bellovisto au Starlight, et jusqu'à 3 800 yens au Lounge by Aman ; sur le toit de Shibuya Sky, les boissons démarrent autour de 1 000 yens, billet d'entrée en sus. Whiskies japonais, sakés et cocktails au yuzu ou au thé vert garnissent les cartes.
Service et droits d'entrée
Beaucoup de bars d'hôtels ajoutent un service de 15 %, et certains appliquent en soirée un droit d'entrée ou un supplément de place, comme le New York Bar à partir de 18h30 ou le Bellovisto aux tables après 19h.
Un rooftop pour chaque occasion
En tête-à-tête, entre amis ou pour un afternoon tea
En tête-à-tête, le Starlight, le Mandarin Bar ou le Sky Restaurant 634 font leur effet. Entre amis, les terrasses de CÉ LA VI, de The Roof ou de Shibuya Sky prolongent la soirée. Pour un afternoon tea avec vue, pensez à The Lounge by Aman ou au Stellar Garden.
Se déplacer facilement
Le métro dessert toutes ces adresses : Shibuya pour CÉ LA VI et le Bellovisto, Toranomon Hills (ligne Hibiya) pour l'Andaz et l'Okura, Otemachi pour l'Aman et le Four Seasons, Asakusa pour le Gate Hotel, Oshiage pour la Skytree.
Conseils pour profiter des rooftops de Tokyo
Réservation, tenue et âge minimum
Réservez quand c'est possible pour une table près des vitres au coucher du soleil ; le New York Bar, lui, ne prend pas de réservation. La tenue smart casual est souvent exigée, et l'alcool n'est servi qu'à partir de 20 ans. Les terrasses en plein air ferment par mauvais temps : mieux vaut vérifier avant de monter.
Photo : David Kernan / Wikimedia Commons, CC BY 4.0