Les rooftops de Copenhague : la capitale danoise vue d'en haut
Une capitale au bord de l'Øresund
Capitale et plus grande ville du Danemark, Copenhague s'étend sur la côte orientale de l'île de Seeland et sur l'île d'Amager, face au détroit de l'Øresund qui la sépare de la Suède. Depuis 2000, le pont de l'Øresund la relie à Malmö. La commune de Copenhague (Københavns Kommune) compte environ 667 000 habitants, et près de 1,4 million de personnes vivent dans son agglomération. Au cœur de son territoire, Frederiksberg forme une commune indépendante, entièrement enclavée dans la ville.
Le centre historique, Indre By, aligne le château de Christiansborg, siège du Parlement, la Tour ronde, le palais d'Amalienborg et le port coloré de Nyhavn. Tout près de la gare centrale, les jardins de Tivoli, ouverts en 1843, comptent parmi les plus anciens parcs d'attractions du monde. Autour, les quartiers ont chacun leur caractère : Vesterbro et son ancien quartier des abattoirs devenu branché, Nørrebro et Østerbro, Christianshavn et ses canaux, l'ancienne brasserie Carlsberg transformée en quartier, ou encore Nordhavn, le nouveau quartier qui pousse sur l'ancien port industriel. Ville du design, de la gastronomie nordique et du vélo, Copenhague se parcourt facilement à pied ou à bicyclette.
Pourquoi prendre de la hauteur
Copenhague est une ville basse : rares sont les immeubles du centre qui dépassent six étages, et les clochers, les flèches et les toits de cuivre vert dominent encore la silhouette de la ville. C'est justement ce qui fait le charme de ses rooftops. Depuis un toit-terrasse, même modeste, on embrasse les flèches de la vieille ville, la tour de l'hôtel de ville ou celle de Christiansborg, les grues des nouveaux quartiers et les reflets du port. Plus haut, depuis un ancien silo ou le sommet d'une centrale électrique, le regard file jusqu'à la mer et, par temps clair, jusqu'à la côte suédoise. Les longues soirées de l'été scandinave, quand le soleil se couche tard, sont le meilleur moment pour en profiter.
Où prendre de la hauteur à Copenhague
Autour du port et de Christianshavn
Au 8e étage de l'hôtel NH Collection Copenhagen, sur les quais de Christianshavn, ROOF Bar & Lounge offre d'avril à octobre une terrasse lounge à 360 degrés sur le port, la tour de Christiansborg et les flèches du centre, avec des cocktails baptisés du nom des monuments que l'on aperçoit. De l'autre côté du bassin, en plein centre, le Sanders Rooftop cache au 5e étage de l'Hotel Sanders, près de Kongens Nytorv, une véranda végétalisée et lumineuse, ouverte à tous pour un brunch le week-end ou un cocktail de saison.
Dans le centre historique
Sur Strøget, la grande rue piétonne, le dernier étage du grand magasin ILLUM est devenu l'ILLUM Rooftop : plusieurs restaurants, bars et cafés sous une verrière, prolongés par une terrasse sur les toits de la vieille ville. Juste au-dessus de la station Nørreport, Level Six, le bar perché de l'hôtel Scandic Nørreport, sert ses cocktails sur une terrasse en bois tournée vers les clochers, avec un DJ le week-end. Près de la place de l'Hôtel-de-Ville et de Tivoli, l'Hotel Danmark ouvre à tous sa petite terrasse du 7e étage, face à la tour de l'hôtel de ville.
Vesterbro, la gare et Carlsberg Byen
À deux pas de la gare centrale, le Grand Joanne Rooftop installe sur le toit d'un hôtel centenaire rénové une terrasse plantée d'oliviers, ouverte à tous, avec vue sur Vesterbro. Un peu plus loin, au 12e étage de la Harbour Tower du Tivoli Hotel, Sticks'n'Sushi sert sushis et brochettes derrière de grandes baies vitrées et sur une vaste terrasse d'où l'on voit, par temps clair, jusqu'à Malmö. Au sud-ouest, dans l'ancienne brasserie Carlsberg, Tramonto, tout en haut de l'Hotel Ottilia, marie cuisine italienne, bar et terrasse avec cheminée extérieure, face aux tours de brique de la brasserie.
Des lieux insolites
Copenhague réserve aussi quelques surprises. À Nordhavn, Silo CPH occupe le 17e étage entièrement vitré de The Silo, un ancien silo reconverti : restaurant et bar à cocktails y ont l'une des vues les plus spectaculaires de la ville, sur le port, l'Øresund et les toits. À Østerbro, Gro Spiseri dresse sa grande table commune dans la serre de ØsterGRO, la première ferme urbaine sur un toit du Danemark, pour un dîner bio de saison au milieu des cultures. Et sur l'île d'Amager, le CopenHill Rooftop Café attend les promeneurs à 78 mètres du sol, au sommet d'une centrale de valorisation énergétique coiffée d'une piste de ski, avec un panorama unique sur la mer et la Suède.
En couple, entre amis ou en famille
Pour un dîner en tête-à-tête, Silo CPH, Tramonto ou Sticks'n'Sushi conjuguent belle table et vue. Entre amis, ROOF, Level Six et le Grand Joanne Rooftop se prêtent à l'apéritif au coucher du soleil, tandis que l'ILLUM Rooftop et le Sanders Rooftop conviennent à une pause au cours d'une journée de shopping ou à un brunch. En famille, le CopenHill Rooftop Café, gratuit et ouvert en journée, combine promenade, vue et ski, et Gro Spiseri plaira aux amateurs de cuisine locale et de lieux hors du commun.
Se déplacer facilement
Le métro automatique, ouvert jour et nuit, compte quatre lignes : la station Kongens Nytorv dessert l'ILLUM Rooftop et le Sanders Rooftop, Christianshavn mène à ROOF, Nørreport à Level Six, Rådhuspladsen à l'Hotel Danmark et København H, la gare centrale, au Grand Joanne Rooftop. La ligne M4 conduit à Orientkaj, près de Silo CPH. Les trains de banlieue S-tog s'arrêtent à Dybbølsbro, près du Tivoli Hotel, et à Carlsberg, non loin de Tramonto. Le vélo reste toutefois le moyen le plus simple pour rejoindre Østerbro, Nordhavn ou CopenHill, grâce à un réseau de pistes cyclables très développé.
Conseils pour profiter des rooftops de Copenhague
Saison, réservation et budget
Le climat est frais et venté : les terrasses en plein air vivent surtout de mai à septembre, et certaines ne rouvrent qu'au printemps, comme ROOF, ouvert d'avril à octobre. Les salles vitrées de Silo CPH, de Sticks'n'Sushi ou de Tramonto, la véranda du Sanders Rooftop et la serre de Gro Spiseri accueillent en revanche les visiteurs toute l'année, et plusieurs terrasses s'équipent de chauffages et de plaids. Le Danemark n'utilise pas l'euro : les prix sont affichés en couronnes danoises (DKK), et la carte bancaire est acceptée presque partout. Copenhague est une ville chère, et un cocktail sur un toit y coûte en général de 130 à 160 couronnes. Enfin, pensez à réserver au coucher du soleil, surtout le week-end, et indispensable chez Gro Spiseri, qui ne fonctionne que sur réservation.
Photo : Dietmar Rabich / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0