Les rooftops du Danemark : Copenhague vue d'en haut
Un royaume entre deux mers
Plus petit des pays scandinaves, le Danemark métropolitain s'étend sur environ 43 000 km² entre la mer du Nord et la mer Baltique : la péninsule du Jutland, seule frontière terrestre du pays, avec l'Allemagne, et plus de 400 îles, dont Seeland, où se trouve Copenhague, et la Fionie. Le pays compte environ six millions d'habitants. Monarchie constitutionnelle parmi les plus anciennes d'Europe, membre de l'Union européenne depuis 1973, il a conservé sa monnaie, la couronne danoise. Le royaume comprend aussi deux territoires autonomes, les îles Féroé et le Groenland.
Patrie de Hans Christian Andersen et du Lego, le Danemark est réputé pour son design, son art de vivre, la fameuse « hygge », sa gastronomie nordique et ses villes cyclables. Ses châteaux, comme Kronborg à Helsingør, que Shakespeare a immortalisé dans Hamlet, ses plages, ses falaises de craie et ses ports colorés attirent chaque année de nombreux visiteurs.
Pourquoi monter sur les toits
Au Danemark, c'est à Copenhague que se concentrent les rooftops. La capitale est une ville basse, où les clochers et les toits de cuivre vert dominent encore l'horizon : il suffit de monter de quelques étages pour embrasser les flèches de la vieille ville, le port et ses quais. Ces dernières années, les terrasses perchées s'y sont multipliées, sur des hôtels, au sommet d'un grand magasin, dans un ancien silo et même au sommet d'une centrale électrique coiffée d'une piste de ski.
Copenhague, première étape
Une capitale tournée vers l'eau
Copenhague réunit l'essentiel des rooftops du pays : des terrasses lounge au-dessus du port, des bars à cocktails sur des hôtels du centre, des restaurants au 12e et au 17e étage, une véranda végétalisée, une serre de restaurant sur une ferme urbaine et un café à 78 mètres du sol, face à l'Øresund et à la Suède.
Des ambiances très différentes
Certaines adresses misent sur les cocktails créatifs, d'autres sur la cuisine nordique, italienne ou japonaise, le brunch ou la cuisine bio de saison. Les prix sont élevés, à l'image du pays, mais l'accueil est décontracté, et plusieurs lieux fonctionnent sans réservation.
Conseils pratiques
Saison, monnaie et réservation
Le climat est frais et souvent venté : les terrasses en plein air vivent surtout de mai à septembre, profitant des longues soirées de l'été scandinave, tandis que les salles vitrées restent ouvertes toute l'année. Les prix sont affichés en couronnes danoises (DKK), et la carte bancaire est acceptée presque partout. Au coucher du soleil, les meilleures tables partent vite : réservez quand c'est possible.
Photo : ArildV / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
