Rooftop Mandarin Bar à Tokyo

Mandarin Bar : cocktails japonais au-dessus de Nihonbashi

Au 37e étage du Mandarin Oriental

L'hôtel Mandarin Oriental est installé dans une tour de Nihonbashi, l'ancien quartier des marchands d'Edo devenu un centre d'affaires. Le bar se trouve au 37e étage. La salle, haute de plafond, mêle bois sombre, tissus texturés et lumière tamisée ; fauteuils bas et tables rondes s'alignent le long d'immenses baies vitrées, et un comptoir rétroéclairé occupe le fond. Le soir, les tours de bureaux voisines s'illuminent et la ville s'étend à perte de vue derrière les vitres.

Des classiques revisités à la japonaise

Les cocktails signature revisitent des classiques avec des ingrédients japonais : manhattan à la prune ume, negroni aux fleurs de cerisier et au yuzu, old fashioned aux haricots rouges et à la feuille de bambou, ou martini parfumé au thé maison. Une sélection de cocktails peu alcoolisés et de mocktails complète la carte, tout comme une belle collection de whiskys écossais et japonais, dont des fûts sélectionnés pour l'hôtel. Quelques plats et en-cas accompagnent les verres.

Infos pratiques

Ouvert tous les jours à partir de 15h, jusqu'à minuit du dimanche au jeudi et jusqu'à 1h le vendredi et le samedi. Cocktails signature autour de 3 080 yens, taxe comprise, plus 15 % de service. Tenue smart casual exigée : ni casquette, ni débardeur, ni tongs. Les enfants de moins de 12 ans sont admis jusqu'à 20h. Réservation possible en ligne sur le site de l'hôtel ou par téléphone. Accès direct depuis la station Mitsukoshimae (lignes Ginza et Hanzomon), sortie A7.