Oro Bistrot : le Vittoriano en face, les forums à vos pieds
Une terrasse sur la piazza Venezia
Le NH Collection Roma Fori Imperiali occupe un immeuble de la via di Sant'Eufemia, à deux pas de la piazza Venezia et du forum de Trajan. Sur son toit, Oro Bistrot déploie une terrasse au carrelage en damier, ponctuée d'oliviers en bacs et de parasols, qui réunit un restaurant et un lounge bar à ciel ouvert.
Un panorama sur la Rome monumentale
La vue est saisissante : le Vittoriano et ses quadriges de bronze se dressent juste en face, la colonne Trajane s'élève tout près, tandis qu'une coupole baroque voisine semble toucher la terrasse. En contrebas s'étendent les vestiges des forums impériaux. Le coucher du soleil, quand le marbre blanc se teinte d'or, est le moment le plus recherché.
La cuisine de Natale Giunta
La carte est signée par le chef sicilien Natale Giunta, qui revisite les saveurs italiennes avec une touche de son île natale. La journée se décline en plusieurs temps : déjeuner léger, apéritif l'après-midi avec des bouchées créatives, dîner gastronomique sous les étoiles, puis cocktails préparés par les mixologues du bar. Un brunch est proposé le dimanche, et le lieu accueille anniversaires et événements d'entreprise.
Infos pratiques
Oro Bistrot est ouvert du dimanche au jeudi de 13h à 23h, et jusqu'à minuit le vendredi et le samedi. La réservation, en ligne sur le site ou par téléphone, est vivement conseillée, surtout au coucher du soleil. La tenue recommandée est smart casual. La station Colosseo (métro B) est à une quinzaine de minutes à pied ; de nombreux bus desservent la piazza Venezia, toute proche.
