Les Rooftops d'Ibiza : Dalt Vila, les ports et la Méditerranée vus d'en haut
La capitale de l'île blanche
Ibiza, Eivissa de son nom officiel en catalan, est la capitale de l'île du même nom, la plus grande des Pityuses, l'archipel qu'elle forme avec sa voisine Formentera au sein des Baléares. Bâtie au sud-est de l'île, la ville s'ouvre sur une baie naturelle qui abrite le port d'Ibiza, dont l'entrée nord est marquée par le phare de Botafoc. Longtemps pauvre et isolée, l'île a connu au XXe siècle un formidable essor touristique, porté par ses plages et sa vie nocturne, qui attirent chaque été de nombreux visiteurs.
Dalt Vila, la ville haute fortifiée
Fondée par les Phéniciens, qui y installèrent un port en 654 av. J.-C., Ibiza garde sur sa colline la ville haute, Dalt Vila, enserrée dans des remparts du XVIe siècle élevés pour la protéger des attaques venues de la mer. On y entre notamment par le Portal de ses Taules, la porte principale, et l'on grimpe jusqu'à la cathédrale Santa Maria et au château. Avec la nécropole punique du Puig des Molins, la ville haute est inscrite depuis 1999 au patrimoine mondial de l'Unesco, au sein du bien « Ibiza, biodiversité et culture ». À ses pieds s'étendent le port, la promenade arborée de Vara de Rey et, de l'autre côté de la baie, le port de plaisance de Marina Botafoch.
Où prendre de la hauteur dans la ville d'Ibiza
Vara de Rey, face à Dalt Vila
Autour de Vara de Rey, deux toits regardent la ville haute de tout près. Le Montesol Rooftop coiffe l'hôtel Montesol Experimental, la cathédrale en ligne de mire. À l'angle voisin, UP at The Standard occupe le toit de l'hôtel, avec l'une des rares piscines perchées de l'île, des transats et une cuisine d'inspiration latino-américaine ; il est réservé aux plus de 18 ans.
De Marina Botafoch à Talamanca
De l'autre côté du port, l'OD Sky Bar occupe le toit de l'hôtel Ocean Drive, à Marina Botafoch : les remparts et les maisons blanches de Dalt Vila se découvrent cette fois de face, par-delà les yachts. Un peu plus à l'est, au bord de la plage de Talamanca, le Nobu Rooftop installe ses salons sur le toit du Nobu Hotel Ibiza Bay, tourné vers la baie et ses voiliers au mouillage.
À Platja d'en Bossa
Au sud de la ville, sur la longue plage de Platja d'en Bossa, Up Ibiza Sky Society occupe le 9e étage de The Unexpected Ibiza Hotel : la vue file vers Formentera, tandis que la scène en plein air du club Ushuaïa s'anime juste en dessous.
Ailleurs sur l'île
La côte est, autour de Santa Eulària des Riu
À Santa Eulària des Riu, Maymanta associe un restaurant péruvien et un bar à pisco sur le toit de l'hôtel Aguas de Ibiza, au-dessus du port de plaisance. Plus au nord, à Es Canar, EPIC Infinity Lounge borde la piscine à débordement du BLESS Ibiza Cala Nova, face à la crique de Cala Nova.
La baie de Sant Antoni et la côte ouest
Côté couchant, la baie de Sant Antoni concentre plusieurs toits. À Sant Antoni de Portmany, Cielito sert une cuisine mexicaine au cinquième étage du Bonito Ibiza. Sur la rive sud, à Cala de Bou, le Belvue Rooftop Bar, au sixième étage de l'Amàre Beach Hotel, et Rooftop Nine, sur le toit de l'INNSiDE Ibiza Beach, alignent piscines à débordement, salons et DJ au coucher du soleil ; Rooftop Nine est réservé aux adultes. Au nord de Sant Antoni, Gravity coiffe le TRS Ibiza Hotel, au-dessus de la crique de Cala Gració, avec un âge minimum de 16 ans. Plus au sud-ouest, au-dessus de Cala Carbó, La Mirada s'anime le soir sur le toit du Petunia Ibiza, face à l'îlot d'Es Vedrà ; elle est réservée aux plus de 16 ans.
Gastronomie et cocktails en altitude
Des prix d'île de luxe
Les rooftops d'Ibiza sont presque tous installés sur des hôtels haut de gamme, et les prix suivent. Comptez de 14 à 16 € pour un cocktail au Montesol Rooftop, autour de 16 € chez UP et chez Cielito, environ 16 € pour un classique et 21 € pour une création chez Maymanta, de 19 à 20 € à l'EPIC Infinity Lounge et de 21 à 23 € au Nobu Rooftop.
Conseils pour profiter des rooftops d'Ibiza
Une affaire de saison
Sous un climat méditerranéen doux, sec et très ensoleillé, la plupart des rooftops d'Ibiza vivent au rythme de la saison touristique : ils ouvrent au printemps et ferment à l'automne, souvent vers la fin octobre, en même temps que leur hôtel. L'OD Sky Bar fait exception et reste ouvert toute l'année. Vérifiez dates d'ouverture et règles d'âge avant de vous déplacer, et réservez pour le coucher du soleil.
Se déplacer sur l'île
Dans la ville d'Ibiza, le Montesol Rooftop et UP at The Standard se rejoignent à pied depuis le port et l'entrée de Dalt Vila ; l'OD Sky Bar et le Nobu Rooftop sont de l'autre côté de la baie, accessibles en taxi ou à pied par le front de mer. Pour Platja d'en Bossa, Santa Eulària des Riu, Es Canar, Sant Antoni de Portmany ou la côte ouest, prévoyez le bus, le taxi ou la voiture ; à Cala de Bou, un bateau-navette relie aussi le port de Sant Antoni.
Photo : AH AP / Wikimedia Commons, CC BY 2.0