Divinity Terrace : un verre face au dôme du Panthéon
Sur les toits du quartier Sant'Eustachio
Le Pantheon Iconic Rome Hotel occupe un immeuble de la via di Santa Chiara, à deux pas du Panthéon et de la piazza della Minerva. Son dernier niveau, au sixième étage, est entièrement consacré à Divinity : un lounge bar en terrasse d'un côté, un restaurant avec salle intérieure et terrasse panoramique de l'autre. Le décor associe un plancher de bois, des banquettes crème et des oliviers en bac.
Le Panthéon presque à portée de main
Depuis la terrasse, le dôme du Panthéon se dresse juste au-dessus des toits voisins. Un peu plus loin se détachent le clocher en spirale de Sant'Ivo alla Sapienza, les coupoles du centre et le Vittoriano. Le spectacle est particulièrement réussi au coucher du soleil, puis le soir quand les monuments s'illuminent.
Cocktails, tapas et cuisine romaine revisitée
La carte des cocktails est signée par le bar manager Dario Comis et s'accompagne de tapas, d'une belle sélection de vins et de quelques pizzas. Le restaurant, conseillé par le chef Francesco Apreda avec Luca Decembrino en cuisine, revisite la tradition romaine avec des produits locaux. Le samedi soir, un apéritif au coucher du soleil avec DJ set anime la terrasse, et des dîners accords mets et vins sont organisés en saison.
Infos pratiques
Le lounge bar est ouvert tous les jours de 11h30 à minuit, sans réservation : on s'installe selon la place disponible (groupes de plus de 8 personnes sur demande auprès de l'hôtel). Le restaurant sert le dîner tous les jours de 19h à 22h30 et se réserve, comme la terrasse, uniquement pour le déjeuner et le dîner. Le Panthéon est à deux minutes à pied ; aucune station de métro n'est toute proche, le plus simple est de venir à pied depuis la piazza Navona ou la fontaine de Trevi.
