Zuma : l'izakaya japonais perché sur le Palazzo Fendi
Une terrasse au-dessus du quartier de la mode
Installé depuis 2016 dans le Palazzo Fendi, à deux pas de la via dei Condotti et de ses boutiques de luxe, Zuma s'étend sur deux niveaux du palais. Le restaurant occupe le quatrième étage ; au-dessus, le lounge bar s'ouvre sur une terrasse en plein air, meublée de fauteuils et de petits arbres en pots, d'où le regard file vers la place d'Espagne et l'église de la Trinité-des-Monts. Tout près, la « Lanterna », structure de verre imaginée par Doriana et Massimiliano Fuksas, ajoute une touche contemporaine à ce paysage de coupoles et de toits ocre.
Cuisine izakaya et cocktails japonisants
Le concept reprend l'esprit des izakayas, ces adresses japonaises où l'on partage plats et boissons sans formalisme. Au restaurant, le comptoir à sushis et le grill robata tiennent la vedette. Sur la terrasse, la carte du bar mise sur le saké, les whiskies japonais et des cocktails de 16 à 23 €, du spritz au yuzu au negroni maison. En début de soirée, de 18h à 19h, un menu d'apéritif baptisé Nomikai propose edamame, makis et calamars croustillants à partager face au coucher du soleil. Le week-end, un brunch est servi le midi.
Une ambiance de soirée
Un DJ résident anime le lounge jusqu'aux petites heures, ce qui fait de Zuma une adresse plus festive que contemplative après le dîner. Le lieu accueille aussi des événements privés, du déjeuner d'affaires au cocktail dînatoire.
Infos pratiques
Le lounge bar et la terrasse ouvrent tous les jours dès 18h, jusqu'à 1h du dimanche au jeudi et 2h le vendredi et le samedi ; le restaurant sert le déjeuner et le dîner. La réservation se fait en ligne ; sans réservation, on peut tenter sa chance au bar pour un verre après le dîner. Comptez une dizaine de minutes à pied depuis la station Spagna (métro ligne A).
