AcquaRoof Terrazza Molinari : la mer et les cocktails sur les toits du Tridente
Une terrasse au sommet de The First Arte
The First Roma Arte est un hôtel de charme du quartier du Tridente, via del Vantaggio, à quelques pas de la piazza del Popolo et de la via del Corso. Son toit, au sixième étage, accueille AcquaRoof Terrazza Molinari, un espace en partie abrité, bordé de jardinières et meublé de fauteuils clairs. La vue tourne autour du centre historique : toits de tuiles, clochers et coupoles, dont celle de Saint-Pierre au loin, avec le Tibre qui coule à quelques rues de là.
Un bistrot de la mer
La cuisine met le poisson à l'honneur : crus, huîtres et caviar, pâtes fraîches au pesto de basilic ou morue crémeuse à la truffe noire composent une carte méditerranéenne servie au déjeuner comme au dîner. Pour les grandes occasions, l'hôtel abrite aussi un restaurant gastronomique, Acquolina, distingué de deux étoiles par le Guide Michelin.
L'aperitivo version Molinari
La terrasse porte le nom de la maison Molinari, connue pour sa sambuca, que l'on retrouve dans plusieurs cocktails maison. La carte compte aussi de nombreuses créations signature, une sélection de vins effervescents italiens et internationaux et des boissons qui changent avec les saisons. À l'heure du coucher de soleil, l'endroit devient un rendez-vous élégant pour l'aperitivo, et la terrasse peut également être réservée pour des événements privés.
Infos pratiques
AcquaRoof est ouvert tous les jours, de 12h30 à 14h30 pour le déjeuner et à partir de 18h le soir, jusqu'à 0h30. Les réservations se font uniquement en ligne. L'accès se fait par l'hôtel, au 14 via del Vantaggio. La station Flaminio (métro ligne A) est à une dizaine de minutes à pied, celle de Spagna un peu plus loin. Le lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.
