Jim's Rooftop Bar : les années folles sur les toits de Rome
Au sommet du Singer Palace
Le Singer Palace Hotel occupe un palais de la via Alessandro Specchi, en plein centre historique, à quelques minutes à pied du Panthéon, de la fontaine de Trevi et de la piazza Venezia. Au sixième étage, Jim's Rooftop Bar s'étend sur une terrasse en bois meublée de fauteuils en osier et de chaises de metteur en scène, prolongée par un petit salon intérieur aux murs peints de lierre, à l'esprit speakeasy. Un étage plus bas, le restaurant Le Terrazze complète l'offre.
Un panorama sur les toits du centre
La vue embrasse les toits de tuiles, les façades d'églises baroques, les clochers et, au loin, les collines et les coupoles du centre historique. Le coucher du soleil est le moment phare, et la terrasse se remplit volontiers à l'heure de l'apéritif.
Cocktails des années 1920
La carte puise dans l'âge d'or des cocktails des années 1920 et propose une sélection de classiques revisités, à côté des créations de la bar manager Federica Geirola, dont le Yumi, primé en 2021. Chaque verre arrive accompagné d'une petite bouchée salée préparée en cuisine. Le restaurant Le Terrazze sert une cuisine italienne aux accents méditerranéens, et l'hôtel accueille des événements privés.
Infos pratiques
Le bar est ouvert tous les jours de midi à minuit, aux clients de l'hôtel comme aux visiteurs extérieurs ; Le Terrazze sert le déjeuner de 12h à 15h et le dîner de 19h à 22h45. Mieux vaut réserver pour une table au coucher du soleil, par téléphone ou par e-mail. Aucune station de métro n'est toute proche : le plus simple est de venir à pied depuis la via del Corso ou la fontaine de Trevi.
