Les rooftops de Hong Kong : une région vue d'en haut
Une région administrative spéciale sur la côte sud de la Chine
Située sur la côte sud de la Chine, sur la rive orientale de l'estuaire de la rivière des Perles, Hong Kong est l'une des deux régions administratives spéciales de la République populaire de Chine, avec Macao. Elle s'étend sur un peu plus de 1 100 km², entre la péninsule de Kowloon, les Nouveaux Territoires, frontaliers de Shenzhen, et de nombreuses îles, dont Lantau et l'île de Hong Kong, et compte environ 7,4 millions d'habitants. Colonie britannique à partir du traité de Nankin en 1842, rétrocédée à la Chine en 1997, elle conserve, en vertu du principe « un pays, deux systèmes », son propre système juridique, sa monnaie, le dollar de Hong Kong, et deux langues officielles, le chinois, surtout parlé en cantonais, et l'anglais.
Grande place financière d'Asie, Hong Kong est aussi une terre de contrastes : les tours de Central et de Kowloon voisinent avec des collines souvent couvertes de forêt et protégées, et les Nouveaux Territoires, qui couvrent plus des quatre cinquièmes du territoire, abritent des villes nouvelles, de petites îles de pêcheurs et le Hong Kong UNESCO Global Geopark.
Pourquoi monter sur les toits
Sur une étroite bande littorale, coincée entre la mer et les montagnes, la ville a poussé en hauteur. Les derniers étages des tours et des hôtels sont devenus des lieux de sortie à part entière, d'où l'on suit le va-et-vient des ferries sur Victoria Harbour, la skyline de l'île de Hong Kong adossée au pic Victoria et les gratte-ciel de Kowloon, qui s'illuminent à la tombée de la nuit.
Hong Kong, une ville et une région
Une seule destination
Toutes les adresses sont réunies sous une seule destination, la ville de Hong Kong, de part et d'autre de Victoria Harbour : sur l'île, de Central et Admiralty à Causeway Bay et Taikoo Shing ; sur la péninsule de Kowloon, de Tsim Sha Tsui à West Kowloon.
Des ambiances très différentes
Terrasses en plein air ou salons vitrés, bars à cocktails, restaurants italiens, méditerranéens, japonais ou du nord de la Chine, ambiance de plage ou club de piscine perché au 50e étage : chacun y trouve son rooftop, jusqu'au 118e étage de l'International Commerce Centre, le plus haut gratte-ciel de Hong Kong.
Conseils pratiques
Climat, monnaie et réservation
Le climat est subtropical : chaud, humide et pluvieux de mars à octobre, avec des typhons fréquents, plus doux et ensoleillé en automne, considéré comme la saison la plus agréable. Les prix sont affichés en dollars de Hong Kong (HK$), et un service de 10 % s'ajoute presque toujours à l'addition. Une tenue smart casual est souvent demandée le soir ; au coucher du soleil et le week-end, réservez quand c'est possible.
Photo : Arne Müseler / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 DE
