Rooftop Twenty Third Bar à Amsterdam

Twenty Third Bar : Amsterdam vue du 23e étage de l'Okura

Le bar le plus haut d'un palace japonais

Au sud du quartier De Pijp, l'Hotel Okura Amsterdam est un établissement cinq étoiles d'origine japonaise. Son dernier étage réunit deux adresses : le restaurant gastronomique Ciel Bleu, distingué par deux étoiles Michelin, et le Twenty Third Bar, un bar à cocktails et à champagne ouvert aux visiteurs comme aux clients de l'hôtel.

Ici, pas de terrasse, mais de grandes fenêtres qui encadrent un panorama sur toute la ville : les toits de De Pijp et du sud d'Amsterdam, quelques tours de bureaux et, au-delà, la ville jusqu'à l'horizon. Le coucher du soleil et la nuit tombée sont les moments les plus prisés, et les places près des vitres partent vite.

Des cocktails entre Japon et Pays-Bas

L'équipe du bar prépare ses propres sirops et purées. La carte signature puise dans l'héritage japonais de l'Okura et l'identité néerlandaise : highball à la japonaise, Miso Old Fashioned, Okura Saketini ou Gimlet revisité, à côté de classiques oubliés remis au goût du jour. Les amateurs trouveront aussi une belle sélection de champagnes, de vins et de spiritueux, ainsi que des bouchées préparées par la cuisine du Ciel Bleu.

Une adresse élégante

Le cadre se prête aux rendez-vous à deux comme aux fins de soirée raffinées. Une tenue correcte est demandée : ni short, ni tenue de sport, ni tongs, ni jean déchiré, ni casquette ou sweat à capuche.

Infos pratiques

Ouvert du dimanche au mercredi de 17h à minuit, du jeudi au samedi de 18h à 1h. Comptez de 17 à 25 € pour un cocktail signature. Réservation conseillée pour une table près des fenêtres, en ligne ou au +31 20 678 8300. L'hôtel se trouve Ferdinand Bolstraat 333, à l'extrémité sud de De Pijp ; l'accès au bar se fait par les ascenseurs de l'hôtel.