Altanera : la cuisine mexicaine face à la skyline

Deux niveaux tournés vers la ville

Rien ne laisse deviner, depuis la rue Colima, ce qui attend au sommet de l'immeuble : l'ascenseur s'ouvre sur un restaurant de deux étages baigné de lumière, cerné de plantes tropicales et de grandes baies vitrées. Le niveau inférieur forme un salon semi-couvert ; celui du dessus, plus ouvert, est coiffé d'un toit rétractable que l'on referme en cas d'averse, sans perdre la vue. Terre cuite, bois, plantes et pièces de designers mexicains composent un décor chaleureux. De presque toutes les tables, le regard porte sur la ligne des gratte-ciel de Reforma, les frondaisons du quartier et, au loin, les montagnes ; à la nuit tombée, la ville s'illumine derrière les vitres.

Terre, mer et maïs

La carte revisite les classiques mexicains avec un penchant pour les produits de la mer et la cuisson au feu de bois : aguachile de crevettes, guacamole au chicharrón et tortillas faites à la main, poisson zarandeado à partager, brochette terre et mer. Parmi les desserts, le gâteau à la vanille imbibé d'horchata a ses fidèles. Les cocktails d'auteur font la part belle aux spiritueux mexicains, du mezcal au sotol en passant par la raicilla.

Du déjeuner au verre du soir

On vient ici pour un long déjeuner qui glisse vers le dîner, pour un repas de fin de semaine ou pour un verre au coucher du soleil, quand l'ambiance devient plus musicale. Le lieu se prête bien aux dîners à deux comme aux tablées entre amis.

Infos pratiques

Ouvert pour le déjeuner et le dîner ; les horaires publiés divergent : vérifiez avant de venir. Réservation recommandée en ligne, surtout le week-end. L'entrée se fait par le hall de l'immeuble, au 161 de la rue Colima. Metrobús Durango (ligne 1) à quelques minutes, métro Insurgentes (ligne 1) à moins de dix minutes à pied.