Les Rooftops de Dublin : la Liffey et la baie vues d'en haut
La capitale au bord de la baie
Capitale de l'Irlande et plus grande ville de l'île, Dublin s'étend sur la côte est, au fond d'une baie, à l'embouchure de la Liffey. Le fleuve partage la ville entre Northside et Southside, et les codes postaux suivent : impairs au nord, pairs au sud. Fondée par les Vikings au IXe siècle près d'un hameau gaélique, la ville est aujourd'hui le cœur politique, économique et culturel du pays, et l'une des places financières d'Europe.
Des quais géorgiens aux docks de verre
L'architecture géorgienne marque les abords de St Stephen's Green et de Merrion Square. Sur la rive sud, Trinity College, fondé en 1592, conserve le Livre de Kells ; à deux pas, le quartier de Temple Bar aligne pubs, galeries et restaurants le long du fleuve. À l'ouest, la brasserie Guinness occupe le site de St James's Gate, dans les Liberties. À l'est, les Docklands réunissent bureaux vitrés, salles de spectacle et hôtels le long des quais. Au sud, les montagnes de Dublin dessinent la ligne d'horizon.
Où prendre de la hauteur à Dublin
Deux points de vue uniques
Dans les Liberties, la Gravity Bar couronne le Guinness Storehouse, l'ancien bâtiment de fermentation devenu musée : une salle circulaire vitrée au 7e étage, à 46 mètres, d'où le panorama file des montagnes jusqu'au cap de Howth. On y accède uniquement avec le billet de visite du Storehouse, qui comprend une pinte. Entre Temple Bar et College Green, DÍON occupe les 9e et 10e étages de l'ancienne Banque centrale, rebaptisée Central Plaza : bar et restaurant vitrés sur tout le pourtour, tournés vers Trinity College, la Liffey, les cheminées de Poolbeg et, par temps clair, le port de Dún Laoghaire.
Les toits des hôtels
Dans les Docklands, sur la rive nord, Ryleigh's occupe le 6e et dernier étage de The Dean Dublin Docklands, l'ex-Mayson : une longue salle vitrée et une terrasse en plein air tournées vers la Liffey, les quais, la baie et, au loin, les montagnes, à 400 mètres de la salle de concert du 3Arena. Au sud de St Stephen's Green, Sophie's coiffe l'hôtel The Dean, sur Harcourt Street, d'une salle vitrée, d'un bar et d'une terrasse avec vue à 360°. Dans les Liberties, le WXYZ Bar, au 7e étage de l'hôtel Aloft, ouvre sa terrasse face à la flèche de la cathédrale St Patrick. Enfin, au cœur du village de Ranelagh, Layla's a posé une verrière et une terrasse couverte sur le toit de l'hôtel The Devlin, avec vue sur les toits du quartier et les montagnes.
Gastronomie et cocktails en altitude
Pour tous les budgets
Comptez environ 15 € pour un cocktail signature chez Ryleigh's et chez Layla's, et de 15 à 19 € chez DÍON. À la Gravity Bar, la pinte est comprise dans le billet du Storehouse, à partir de 24 €. Côté assiette, on passe des steaks grillés à la flamme de Ryleigh's à la cuisine irlandaise autour du grill de DÍON, sélectionnée par le Guide Michelin, des pizzas et pâtes de Sophie's aux assiettes italiennes de Layla's ; le week-end, Sophie's, Ryleigh's et Layla's servent aussi un brunch.
Un rooftop pour chaque occasion
En amoureux ou entre amis
Pour un dîner en tête-à-tête, DÍON, Ryleigh's et Sophie's misent sur leurs grandes baies vitrées et le coucher du soleil. Entre amis, le WXYZ Bar, ouvert tous les jours dès midi avec sa table de billard et sa terrasse, se prête aux longs apéritifs, tandis que Layla's cultive une ambiance de quartier et que Ryleigh's se prête à un dîner avant un concert au 3Arena tout proche. Pour une première visite, la Gravity Bar conclut celle de la brasserie par une pinte face à la ville.
Se déplacer facilement
Le tramway Luas dessert la plupart des adresses : ligne rouge, arrêt James's pour la Gravity Bar et arrêt The Point pour Ryleigh's ; ligne verte, arrêts Trinity ou Westmoreland pour DÍON, Harcourt pour Sophie's et Ranelagh pour Layla's. Le WXYZ Bar, lui, se trouve dans les Liberties à moins de 400 mètres de la cathédrale St Patrick, et à moins d'un kilomètre du Guinness Storehouse : les deux adresses se combinent facilement à pied.
Conseils pour profiter des rooftops de Dublin
Météo, réservation et horaires
Sous un climat océanique, aux hivers doux et aux étés frais, la pluie peut tomber en toute saison : la plupart des rooftops de Dublin sont donc vitrés ou couverts, et ouvrent toute l'année. DÍON et la Gravity Bar n'ont pas de terrasse ; celle de Layla's est couverte et chauffée, et celle de Sophie's sort plaids et chauffages en hiver. Réservez pour dîner, surtout le week-end et au coucher du soleil ; chez DÍON, un simple verre n'est possible qu'en fin de soirée, et la tenue smart casual est de mise. Pour la Gravity Bar, réservez un créneau en ligne, et vérifiez toujours les horaires avant de vous déplacer.
Photo : P. Hughes / Wikimedia Commons, CC BY 4.0