Rooftop Cold Town House à Édimbourg

Cold Town House : le toit-terrasse face au château, sur le Grassmarket

Trois niveaux sur le Grassmarket

À l'angle du Grassmarket, la place animée qui s'étend sous le rocher du château, Cold Town House se déploie sur trois niveaux : un bar où l'on joue de la musique live, un étage consacré à la brasserie et aux pizzas, puis le toit-terrasse. La bière Cold Town sort de la microbrasserie maison, et la carte fait aussi une place aux autres brasseurs artisanaux écossais.

Le château pour toile de fond

Le toit est l'atout majeur du lieu : un décor fleuri, des tables en bois et, juste au-dessus des immeubles voisins, la face sud du château d'Édimbourg qui domine la scène. Depuis sa rénovation, la terrasse est couverte d'un toit transparent et rétractable, traité contre les UV, qui laisse entrer la lumière tout en abritant du vent et de la pluie ; jusqu'à 100 personnes peuvent s'y installer face à la forteresse. Quand le temps le permet, le toit s'efface et la terrasse retrouve le plein air.

Pizzas, bières maison et cocktails

Les pizzas napolitaines, cuites dans le four de la maison, font la réputation de la cuisine, aux côtés des frites garnies, des burgers et des petites assiettes ; un menu enfant est proposé. Au bar du toit, les bières Cold Town côtoient une courte carte de vins et six cocktails maison, tous à 12,50 £. L'établissement organise aussi des événements tout au long de l'année et retransmet les grands matchs de rugby.

Infos pratiques

Le bar ouvre tous les jours à midi et ferme entre 23h et 1h selon les jours ; le toit-terrasse ferme chaque soir à 22h, et les dernières commandes en cuisine y sont prises à 20h45. Les clients sans réservation sont les bienvenus, mais réserver le toit est vivement conseillé : il faut choisir l'option « rooftop » lors de la réservation en ligne, possible jusqu'à 14 personnes, les groupes plus nombreux passant par une demande. Les chiens bien élevés sont acceptés sur la terrasse, les mineurs jusqu'à 22h avec un adulte. Le lieu se privatise pour des fêtes. Victoria Street et le Royal Mile sont à quelques minutes à pied.