Rooftop Sora à Manchester

Sora : sushis et cocktails sur le toit du Malmaison Deansgate

Sur le toit d'un hôtel d'Albert Square

Malgré son nom, le Malmaison Deansgate a son adresse sur Princess Street, tout près d'Albert Square et de l'hôtel de ville néogothique. Sur son toit, Sora réunit un restaurant japonais, un bar à cocktails et une terrasse qui regarde l'hôtel de ville et la skyline du centre. Mange-debout, lampes et plantes composent un décor soigné, particulièrement apprécié à l'heure du coucher du soleil ; à l'intérieur, la salle s'ouvre par de grandes baies sur les toits.

Sushis, robata et cocktails japonisants

La carte mise sur le partage : nigiris, sashimis et makis, brochettes grillées au robata et petites assiettes, des bao aux tacos de sushi. Les cocktails signature sont tous à 14 £, du spritz pêche-litchi au negroni à la fleur de cerisier, en passant par l'old fashioned au shiso et l'espresso martini à la banane et au miso. Certains après-midi, un afternoon tea revisité à la japonaise mêle sushis et douceurs au matcha et au miso (35 £, 45 £ avec un cocktail). Le soir, des DJ résidents et des musiciens invités donnent le ton.

Infos pratiques

Fermé le lundi et le mardi, ouvert les autres jours à partir de midi et jusque tard le week-end ; horaires à vérifier avant de venir. Réservation conseillée, le lieu affichant souvent complet. Un salon privé accueille les repas de groupe, et l'ensemble du toit peut se privatiser. L'arrêt de tram St Peter's Square (Metrolink) est à quelques minutes à pied.