Rooftop Hiltl Dachterrasse à Zurich

Hiltl Dachterrasse : le buffet végétarien sur les toits

Une terrasse verte au-dessus de la Bahnhofstrasse

La maison zurichoise Hiltl, spécialiste de la cuisine végétarienne, a installé l'une de ses adresses sur le toit de l'immeuble de PKZ Women, au numéro 88 de la Bahnhofstrasse, dans le Kreis 1, à quelques minutes à pied de la gare centrale. Sous une pergola métallique, la terrasse est plantée de bambous, de palmiers et de plantes grimpantes ; de longues tables en bois et des chaises blanches occupent le plancher. Une salle vitrée abrite le buffet et un coin lounge, et la vue plonge sur l'animation de la Bahnhofstrasse.

Buffet au poids et cocktails

Le principe est simple : on remplit son assiette au buffet, on la fait peser au comptoir, puis on règle avec sa boisson. Le buffet végétarien et végan coûte 5,10 CHF les 100 g ; en semaine, un petit-déjeuner est servi jusqu'à 10h30, et le dimanche, un brunch prend le relais jusqu'à 14h30. Tout peut aussi être emporté. Côté bar, les spritz maison coûtent 14 CHF et les cocktails 17 CHF, du basil smash au negroni en passant par l'espresso martini ; jus pressés, limonades et thés glacés maison complètent la carte.

Infos pratiques

Ouvert du lundi au jeudi de 9h à 22h, le vendredi et le samedi de 9h à 23h30, le dimanche de 10h à 21h ; le buffet ferme trente minutes avant le restaurant. Pas de réservation : on vient spontanément, l'équipe trouve une place sur place. Après la fermeture du magasin, l'entrée se fait par la Beatengasse. Tram jusqu'à l'arrêt Bahnhofstrasse/HB, ou quelques minutes à pied depuis la gare centrale.