Rooftop Olatua : le toit de l'Atalaye face au Rocher de la Vierge
Un pavillon sur le plateau de l'Atalaye
Dans les jardins de l'Atalaye, le promontoire qui sépare le Port-Vieux du port des Pêcheurs, Olatua Biarritz, ouvert en 2017, réunit deux adresses : un bar-terrasse pour les bowls, les planches et l'apéritif, et, sur le toit du pavillon, le Rooftop, sa table de partage. Ici, pas de réservation : on s'installe au gré des places libres.
Le Rocher de la Vierge en face
Depuis la terrasse, bordée d'un garde-corps vitré et abritée par de grands parasols, le panorama embrasse le Rocher de la Vierge et sa statue, la villa Belza, la Grande Plage et le phare. La terrasse se remplit volontiers en fin de journée, quand le soleil descend sur l'Atlantique. Les jours de pluie, le rooftop reste fermé.
Une cuisine de partage
La carte du Rooftop privilégie les assiettes à partager : croquettes de cecina, croque à la truffe, chipirons poêlés au chorizo, carpaccio de daurade, carottes rôties ou baba ganoush, de 12 à 20 €. Pour deux, de belles pièces servies avec des pommes de terre : poitrine de porc, merlu du golfe de Gascogne ou côte de bœuf de Galice maturée. Les poissons arrivent de la criée de Saint-Jean-de-Luz et tout est cuisiné sur place.
Côté bar, les cocktails signatures sont à 13 €, les grands classiques à 11 € et les mocktails à 9 €, avec une carte de vins largement issus de la biodynamie. Un menu enfant à 12 € permet de venir en famille.
Infos pratiques
Olatua est saisonnier : il accueille de la mi-avril à la mi-octobre et rouvre chaque printemps, un autre concept prenant le relais l'hiver. En saison, le Rooftop sert de 12h à 14h et de 19h à 22h, et son bar accueille de 18h à 22h30 ; les horaires varient selon la période, mieux vaut les vérifier. Pas de réservation, et les animaux ne sont pas admis sur le toit. On y accède à pied par le plateau de l'Atalaye, à deux pas du Rocher de la Vierge.
Pour un dîner les yeux rivés sur le Rocher de la Vierge, le Rooftop Olatua offre un point de vue de premier rang sur la côte biarrote.
