La Petite Plage : la table d'Éric Frechon sur le toit du Talaia
Au sommet d'un hôtel rénové
Ancien Radisson Blu entièrement rénové sous la signature du designer Jean-Philippe Nuel, Le Talaia est un hôtel quatre étoiles de 149 chambres, membre de la collection MGallery. C'est à son sommet, sur le rooftop du cinquième étage, que se trouve La Petite Plage, le restaurant de l'hôtel, ouvert à tous, résidents ou non.
Vue sur la Côte des Basques
La salle, dans des tons de beige, de rose et d'orange, mêle bois, osier et bougainvilliers suspendus, et s'ouvre largement sur l'océan. Dehors, la terrasse abritée par une toile tendue compte environ 120 couverts face à l'Atlantique et à la Côte des Basques, avec les toits et les villas de Biarritz en contrebas. Au coucher du soleil, la musique prend le relais pour prolonger la soirée.
Une cuisine d'été signée Éric Frechon
Meilleur Ouvrier de France, Éric Frechon a imaginé une carte ensoleillée où les influences méditerranéennes rencontrent les produits locaux, et qui évolue au fil des saisons : tartare de thon à l'avocat, carpaccio de daurade, beignets de chipirons, foie gras des Landes, tartare de bœuf taillé au couteau ou onglet à la plancha. Au déjeuner, un plat du jour différent chaque jour de la semaine est proposé à 19 €. Les entrées tournent autour de 14 à 25 €, les plats de 25 à 30 €, et un plat enfant est prévu.
Le bar accompagne toute la journée, du petit-déjeuner au dernier verre. Aux beaux jours, le rooftop accueille en plus un bar d'été, avec cocktails signatures, rosé frappé et programmation musicale signée Bon Entendeur.
Infos pratiques
Le restaurant et son bar sont ouverts toute l'année ; le bar d'été du rooftop ne fonctionne qu'à la belle saison, et la piscine du toit reste réservée aux clients de l'hôtel. La réservation se fait en ligne. Le lieu est desservi par ascenseur, accessible aux personnes à mobilité réduite, et les animaux sont acceptés. Adresse : 1 carrefour d'Hélianthe, à quelques pas de la Côte des Basques et des Halles.
Pour un déjeuner ou un dîner face à l'océan, quelle que soit la saison, La Petite Plage offre une table perchée au-dessus de la Côte des Basques.
