Montesol Rooftop à Ibiza

Montesol Rooftop : Dalt Vila en face, au-dessus de Vara de Rey

Sur le toit d'un hôtel du centre

Le Montesol Experimental donne sur le Passeig de Vara de Rey, la promenade arborée du centre d'Ibiza, à deux pas du port et des remparts. Au rez-de-chaussée, le Café Montesol installe sa terrasse sur la promenade ; tout en haut, le rooftop déploie une terrasse aux teintes rouge laqué, meublée de blanc et ponctuée de plantes. En face, la vieille ville de Dalt Vila s'étage sur sa colline jusqu'à la cathédrale, tandis que la marina s'étire sur le côté. Le décor change à chaque heure, des façades blanches en plein jour aux remparts illuminés la nuit.

Cocktails et petites assiettes

La carte réunit des cocktails signature et quelques classiques revisités, autour de 14 à 16 €, ainsi que de la sangria, du vin au verre et de la bière à la pression. Côté assiette, de petites assiettes à partager accompagnent l'apéritif. L'ambiance reste calme, loin de l'agitation des clubs, et le vrai spectacle est le coucher du soleil.

Infos pratiques

Rooftop saisonnier, ouvert chaque soir à la belle saison, d'avril à l'automne environ, et fermé l'hiver ; le Café Montesol prend alors le relais au rez-de-chaussée. Réservation conseillée pour une table au coucher du soleil, surtout le week-end, mais les clients de passage sont accueillis selon la place. Le toit se privatise pour un cocktail ou une soirée d'entreprise. Accès par l'hôtel, Passeig de Vara de Rey 2 : le port et l'entrée de Dalt Vila se rejoignent à pied en quelques minutes.