Rooftop Maya Mexican à Brisbane

Maya Mexican : le Mexique au 11e étage, sur Ann Street

Une oasis de pierre au-dessus de la Valley

Au 757 Ann Street, à quelques pas de la gare de Fortitude Valley, l'ascenseur monte au 11e étage, sur le toit qui accueillait autrefois l'Eleven Rooftop Bar. Maya y a installé un restaurant-bar mexicain. Le décor joue sur le blanc, la pierre, le marbre et le bois, avec des cactus, des oliviers et une végétation abondante. On s'installe au bar face à la ville, dans les grands salons de la cour ou dans des box semi-circulaires plus intimes, avec en toile de fond les gratte-ciel du centre de Brisbane. Des auvents et des toits rétractables protègent du soleil comme de la pluie.

Cuisine des régions mexicaines et agaves

La carte revisite la cuisine de rue mexicaine et les traditions du Yucatán ou d'Oaxaca avec des produits du Queensland : tacos, ceviches, guacamole, plats à partager et menus de groupe. Côté verres, margaritas maison, cocktails signature, eaux fraîches aux fruits avec ou sans alcool, et une sélection de tequilas, mezcals et sotols artisanaux ; la carte sans alcool est soignée. En semaine, des formules de déjeuner et de fin d'après-midi animent le toit, et des DJ prennent place lors des soirées et des événements.

Infos pratiques

Ouvert du mercredi au dimanche, à partir de midi et jusqu'à tard le week-end. Réservation en ligne jusqu'à 16 personnes, créneaux de deux heures ; les réservations pour boire seulement commencent en fin de soirée. Clients sans réservation acceptés selon la place et la météo. Pas de climatisation, mais des ventilateurs. Tenue soignée : ni tongs, ni débardeur, ni tenue de sport, ni casquette ; code plus strict après 21h. La gare de Fortitude Valley est à environ cinq minutes à pied.