Rooftop Valley Hops Brewing à Brisbane

Valley Hops Brewing : une brasserie sur le toit de Cloudland

Des cuves de brassage au-dessus d'Ann Street

Au 641 Ann Street, l'immeuble Cloudland abrite plusieurs bars et restaurants ; tout en haut, Valley Hops a installé sa brasserie et son bar sur le toit. Les cuves de fermentation brillent derrière les verrières, à quelques mètres des tables. Le décor est luxuriant : arches métalliques couvertes de plantes, jardinières, arbres et un comptoir orné d'un vitrail aux couleurs de la maison. On choisit entre un vaste espace couvert et des tables en plein air sous les parasols, en hauteur, en banquette ou sur des coussins, avec la vue sur les tours du centre de Brisbane et l'animation de la Valley.

Bières maison, pizzas et grillades

La gamme permanente va de la lager à la stout en passant par une XPA tropicale et une IPA trouble, toutes brassées sur place. Pour ceux qui préfèrent autre chose, une carte de vins et de cocktails, autour de 24 $ AU. En cuisine, pizzas au feu de bois, plats au charbon de bois et assiettes à partager. On commande à table grâce à une balise ou directement au bar. Plusieurs rendez-vous rythment la semaine : soirée steak, soirée italienne, DJ et happy hour en fin d'après-midi.

Infos pratiques

Ouvert du mercredi au dimanche, de la fin de matinée jusqu'à tard ; cuisine en continu le week-end, avec une coupure l'après-midi en semaine. Clients sans réservation toujours bienvenus ; réservation en ligne jusqu'à 20 personnes, au-delà via le formulaire de contact. Au rez-de-chaussée, le Beer Garden de la même maison a ses propres horaires. La gare de Fortitude Valley est à quelques minutes à pied, à deux pas du Brunswick Street Mall.