Golvet : table étoilée et bar au-dessus de Potsdamer Platz
Un panorama sur le Kulturforum
Golvet occupe le 8e étage de la maison Loeser & Wolff, au 58 de la Potsdamer Straße, à 32 mètres au-dessus de la rue. Les grandes baies vitrées donnent directement sur Potsdamer Platz et le Kulturforum : on repère la Philharmonie, la Staatsbibliothek, les tours de verre du quartier et, selon les tables, la colonne de la Victoire ou la tour de télévision. L'intérieur, sombre et sobre, laisse la vedette au paysage, tandis que des œuvres de street-artistes berlinois habillent les murs. Aux beaux jours, quelques tables sont dressées en terrasse.
Cuisine créative et cocktails fermentés
Récompensée d'une étoile au Guide Michelin, la cuisine est créative et fait la part belle aux légumes, sans oublier poissons et viandes ; fermentation, fumage et séchage reviennent souvent dans l'assiette. Les menus vont de quatre à sept services, et l'on peut dîner face à la cuisine ouverte, au comptoir du chef. La cave compte plus de 600 références, des grands crus aux vins nature.
Le bar se fréquente aussi sans dîner. Ses cocktails, de 16 à 18 €, intègrent miso, sauce soja ou lacto-fermentation, et une série de créations sans alcool est proposée au même prix. Pour un événement, le restaurant se privatise : jusqu'à 90 convives assis ou 150 personnes en cocktail dînatoire.
Infos pratiques
Ouvert du mercredi au samedi à partir de 18h ; fermé du dimanche au mardi. Réservation recommandée pour le restaurant, en ligne ou par téléphone. U-Bahn Mendelssohn-Bartholdy-Park (U2) à environ 500 mètres ; la gare de Potsdamer Platz (U2, S-Bahn) est à une dizaine de minutes à pied.
Questions fréquentes sur Golvet
Golvet : quelle est l'adresse ?
Golvet se trouve à l'adresse suivante : Potsdamer Straße 58 8e étage – Loeser & Wolff Haus, 10785 Berlin.
Golvet : quel est le niveau de prix ?
Dans notre barème, Golvet a un niveau de prix de 4 sur 5 (€€€€).
