Skybar Malabar : un bar tropical au-dessus de l'IJ
Au bout de l'île de Java
Dans l'ancien quartier portuaire de l'est, l'Oostelijk Havengebied, l'Hotel Jakarta se dresse à la pointe de l'île de Java, au bord de l'IJ. Cet hôtel du groupe WestCord mise sur la construction durable et abrite un jardin subtropical intérieur. Ses deux derniers étages, le 8e et le 9e, accueillent le Skybar Malabar.
Le bar s'organise autour d'un comptoir central habillé de bois, entouré de fauteuils et de tables basses alignés le long des baies vitrées. La vue porte sur l'IJ, le va-et-vient des bateaux et les quais réaménagés des docks de l'est ; à la nuit tombée, les lumières de la ville se reflètent dans l'eau.
Des cocktails aux saveurs d'Indonésie
Comme le nom de l'hôtel, la carte fait écho à l'Indonésie. On y trouve des créations comme le Bandoeng Jungle, l'Arrack Sour à base d'arak, le Java Mule ou un Dutch Negroni, des cocktails « volcan » servis avec un peu de mise en scène, plusieurs gin-tonics maison et des mocktails. Les verres, souvent originaux, font partie du spectacle.
Une adresse sans réservation
Malabar ne prend pas de réservations : il suffit de se présenter, de préférence tôt pour profiter du coucher du soleil sur l'eau. Le bar est intérieur, ce qui en fait une option agréable toute l'année.
Infos pratiques
Ouvert du dimanche au jeudi de 17h à 1h, le vendredi et le samedi de 17h à 2h. La plupart des cocktails coûtent 14 à 14,50 €, les cocktails « volcan » de 15 à 17 €. Pas de réservation possible. Hotel Jakarta, Javakade 766 ; renseignements au +31 20 236 0000.
Questions fréquentes sur Skybar Malabar
Skybar Malabar : quelle est l'adresse ?
Skybar Malabar se trouve à l'adresse suivante : Javakade 766 8e et 9e étages – Hotel Jakarta, 1019 SH Amsterdam.
Skybar Malabar : quel est le niveau de prix ?
Dans notre barème, Skybar Malabar a un niveau de prix de 3 sur 5 (€€€).
