Rooftop Sophie's à Dublin

Sophie's : le rooftop de Harcourt Street

Au sommet de The Dean

The Dean est un hôtel-boutique de Harcourt Street, au sud de St Stephen's Green, dans le quartier de Saint Kevin's. Un ascenseur conduit au dernier étage, où Sophie's occupe une salle largement vitrée aux murs de briques blanches, prolongée par un bar et une terrasse. Le décor mêle banquettes, bois blond, cuir et grandes plantes vertes.

La vue tourne à 360° : toits du sud du centre, cheminées de brique, Iveagh Gardens et St Stephen's Green tout proches, et, par temps clair, la ligne des montagnes de Dublin. Sur la terrasse, de grands lits de repos invitent à s'attarder ; l'hiver, plaids et chauffages permettent de rester dehors.

New York, Italie et produits irlandais

La cuisine revendique un esprit new-yorkais à l'italienne avec des produits irlandais : pizzas cuites au feu de bois et pâtes fraîches au déjeuner, steaks et poisson du jour le soir, brunch le week-end avec sa propre carte de cocktails. Le bar du toit sert des cocktails signatures, des vins et des bières. Les lieux se privatisent, en partie ou en totalité.

Infos pratiques

Petit-déjeuner de 7h à 11h en semaine et de 8h à 11h le week-end, déjeuner de 12h à 14h30 du lundi au vendredi, brunch de 12h à 14h30 le samedi, le dimanche et les jours fériés, dîner tous les soirs à partir de 17h et jusque tard. Réservation en ligne ou par téléphone, conseillée pour une table près des vitres au coucher du soleil. Arrêt Harcourt du Luas, ligne verte, à deux minutes à pied ; St Stephen's Green à six minutes.