Les rooftops de Hongrie : le Danube vu d'en haut
Un pays au cœur du bassin des Carpates
Pays d'Europe centrale sans accès à la mer, la Hongrie partage ses frontières avec sept voisins : l'Autriche, la Slovaquie, l'Ukraine, la Roumanie, la Serbie, la Croatie et la Slovénie. Elle compte environ 9,6 millions d'habitants, a pour capitale Budapest, pour langue le hongrois et pour monnaie le forint. Fondée à la fin du IXe siècle par le prince Árpád, convertie au christianisme sous le roi Étienne Ier vers l'an 1000, elle a ensuite connu la domination ottomane puis celle des Habsbourg, avant de former avec l'Autriche la double monarchie austro-hongroise de 1867 à 1918. Membre de l'OTAN depuis 1999, elle a rejoint l'Union européenne en 2004.
Le pays est traversé par le Danube et abrite le lac Balaton, le plus grand lac d'Europe centrale. Il est réputé pour ses sources thermales, ses grandes plaines et ses vignobles, dont ceux de Tokaj et d'Eger.
Pourquoi monter sur les toits
En Hongrie, c'est à Budapest que le spectacle est le plus saisissant : le Danube y sépare les collines de Buda, avec le Palais royal et le Bastion des Pêcheurs, des grandes avenues de Pest, dominées par le Parlement et la basilique Saint-Étienne. Depuis une terrasse perchée, on embrasse d'un seul regard le fleuve, ses ponts et les deux rives. Les rooftops hongrois prennent place au sommet d'hôtels installés dans des palais Belle Époque, d'immeubles de bureaux, d'un ancien grand magasin et même au 28e étage d'une tour moderne.
Budapest, première étape
Une capitale aux deux rives
Budapest concentre l'essentiel des rooftops du pays : des bars face au dôme de la basilique Saint-Étienne, une terrasse au sommet de l'avenue Andrássy, des salons au bord du Danube qui regardent le château, un bar sur le toit du Hilton dans le quartier du château, une piscine à débordement au-dessus des toits et un restaurant à 120 mètres de hauteur.
Des ambiances très différentes
Certaines adresses misent sur les cocktails et les soirées DJ, d'autres sur les vins hongrois, une cuisine nikkei ou un brunch. Les cartes font souvent une place aux spécialités du pays, comme la pálinka, l'Unicum ou les vins de Tokaj, et les prix restent en général plus doux qu'en Europe de l'Ouest.
Conseils pratiques
Saison, monnaie et réservation
Le climat est continental : les terrasses en plein air vivent surtout de mai à septembre, tandis que les salles couvertes restent ouvertes en hiver. Les prix sont affichés en forints (Ft ou HUF) et la carte bancaire est largement acceptée. Au coucher du soleil, les tables avec vue sont très demandées : mieux vaut réserver, et prévoir une tenue élégante décontractée dans les adresses les plus chics.
Photo : Josep Renalias / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
