Perruche : la Provence sur le toit du Printemps
Un restaurant au sommet du Printemps de l'Homme
Perruche occupe le toit du Printemps de l'Homme, le bâtiment du grand magasin dont l'entrée donne sur la rue du Havre. Il ne faut pas le confondre avec la terrasse du 7e Ciel, installée sur un autre bâtiment du Printemps Haussmann : ici, on monte au 9e étage pour une table de restaurant ou un verre au bar. Le lieu, exploité par le groupe Paris Society, mêle une salle aux grandes baies vitrées et une terrasse plantée, dans un décor de bois clair, de terre cuite et de rayures jaunes signé Hugo Toro et Maxime Liautard.
Paris à 360 degrés
Depuis la terrasse, la vue court sur les toits haussmanniens jusqu'à la tour Eiffel, tandis que l'Opéra Garnier se dresse tout près et que le Sacré-Cœur se devine au nord. Le coucher de soleil y est particulièrement prisé.
Cuisine provençale et cocktails ensoleillés
La carte revisite les classiques du Sud, à partager : pissaladière, petits farcis, salade niçoise, gambas flambées au pastis ou côtelettes d'agneau au thym. Au bar, les créations de la maison sont à 22 € et les grands classiques à 20 €, avec une belle sélection de rosés de Provence et de champagnes. Une programmation musicale accompagne les soirées, et le lieu se privatise pour des événements.
Infos pratiques
Le restaurant ouvre toute l'année : déjeuner de 12h à 15h en semaine et de 12h30 à 16h le week-end, dîner à partir de 19h (dernière commande à 23h). Le bar extérieur fonctionne de mai à septembre, de 19h à 2h, sans réservation. Réservation conseillée au 01 40 34 01 23. Métro Havre-Caumartin.
