FRANZISKA : la skyline vue du Henninger Turm
Le tonneau du Henninger Turm
Pendant des décennies, la tour-silo de la brasserie Henninger a dominé Sachsenhausen avec son étrange couronne en forme de tonneau. Démolie puis reconstruite sous la forme d'une tour d'habitation de 140 mètres, elle a retrouvé sa silhouette et, tout en haut, un restaurant. Un ascenseur rapide y monte en une quarantaine de secondes.
La salle circulaire est vitrée du sol au plafond : d'un côté, les tours du quartier des banques au-delà du Main ; de l'autre, les toits du sud de la ville et la campagne environnante. Au coucher du soleil puis de nuit, le spectacle est total.
Cuisine allemande revisitée et Barrel Bar
La cuisine, ouverte sur la salle avec un comptoir où l'on dîne face aux cuisiniers, réinvente les classiques allemands et hessois : boulettes de Königsberg en tortellini, carpaccio de Leberkäse, poisson frit en pâte à la bière, forêt-noire en forme de cerise. Le menu en cinq plats coûte 99,99 € et la dégustation en sept petites assiettes 149,99 € ; à partir de 21h30, une carte tardive propose des plats à l'unité. Dans une moitié du tonneau, la Barrel Bar, au comptoir de marbre vert et au fond de miroirs, sert créations maison, grands classiques et cocktails sur mesure, sans oublier la bière pression de la maison Henninger.
Infos pratiques
Ouvert tous les soirs à partir de 18h, jusqu'à minuit du dimanche au jeudi et jusqu'à 1h le vendredi et le samedi. Réservation conseillée, en ligne ou par téléphone ; le menu dégustation se commande avant 20h30. Le restaurant compte environ 85 places. Comptez une dizaine de minutes à pied depuis la gare de Frankfurt Süd (Südbahnhof, U-Bahn et S-Bahn) ou depuis la station S-Bahn Lokalbahnhof.
Questions fréquentes sur FRANZISKA
FRANZISKA : quel est l'avis de la rédaction ?
FRANZISKA reçoit la note de 4/5 de la rédaction de BestOfRooftop.
FRANZISKA : quelle est l'adresse ?
FRANZISKA se trouve à l'adresse suivante : Hainer Weg 72 Dernier étage – Henninger Turm, 60599 Francfort.
FRANZISKA : où voir le menu ?
FRANZISKA publie son menu en ligne : Voir le menu
