Rooftop 16 Roof à Istanbul

16 Roof : le Bosphore depuis le toit du Swissôtel

Une terrasse perchée au-dessus de Dolmabahçe

Le Swissôtel The Bosphorus occupe une colline boisée de Maçka, dans le district de Beşiktaş, juste au-dessus du palais et de la mosquée de Dolmabahçe. Sur son toit, le 16 Roof, qui portait autrefois le nom de Gaja Roof, réunit une salle vitrée au plafond ajouré, une terrasse en bois équipée de chauffages et un bar lounge en plein air. Le panorama est grandiose : le Bosphore et ses ferries, la rive asiatique, puis, à l'horizon, les coupoles et les minarets de la péninsule historique. Au coucher du soleil, le ciel s'embrase derrière la péninsule historique.

Cuisine méditerranéenne, sushis et DJ

Côté assiette, le chef revisite la cuisine turque avec des influences méditerranéennes et asiatiques : raviolis en anneau d'aubergine, cubes de bœuf crémeux au parmesan, salade tiède de Yedikule au gorgonzola, et des sushis qui font la réputation de la maison. Le bar aligne des vins du monde entier, des whiskies premium et des cocktails. Chaque soir à partir de 19h, un DJ prend les platines et l'ambiance monte au fil de la nuit, surtout le week-end.

Dîner ou simple verre

Le dîner est servi de 17h à 23h ; ensuite, une carte de bouchées et le service des boissons se prolongent jusqu'à 1h30. Pour profiter de la vue au crépuscule, mieux vaut réserver et arriver tôt : les tables le long de la balustrade partent vite.

Infos pratiques

Ouvert tous les jours de 17h à 2h. Réservation au +90 549 326 11 12 ou en ligne depuis le site de l'hôtel. Tenue smart casual. Accès par l'entrée du Swissôtel, Acısu Sokak, à Maçka. Le taxi reste le plus simple ; à pied, comptez une bonne montée depuis Dolmabahçe, ou rejoignez l'hôtel depuis la place Taksim (métro M2) ou Kabataş (tram T1, funiculaire F1).