Rooftop El Mayor à Mexico

El Mayor : déjeuner face au Templo Mayor

Au-dessus de la librairie Porrúa

Au nord de la cathédrale, la librairie Porrúa occupe l'angle des rues República de Argentina et Justo Sierra, juste en face des fouilles du Templo Mayor. On traverse la librairie pour monter au restaurant, installé au dernier niveau. Une longue terrasse en bois, abritée par une toile rétractable, borde la façade : jardinières de cactus et d'agaves, chaises en bois et paille tressée, tables nappées de blanc. En contrebas s'étendent les vestiges de l'ancien sanctuaire aztèque ; plus loin se dressent les clochers de la cathédrale, la plancha du Zócalo et les façades des palais coloniaux, avec la Torre Latinoamericana à l'horizon.

Une cuisine des régions du Mexique

La carte puise dans les recettes de différents États, entre héritages préhispanique, colonial et moderne : chile relleno au chicharrón pressé, molotes de plantain au mole poblano, escamoles au beurre ou au mezcal, chapulines, enchiladas et enmoladas, poissons et viandes en sauce. Le matin, chilaquiles, œufs préparés de multiples façons et pain sucré maison. Certains desserts, comme les bananes flambées au mezcal, se préparent à table. Les produits viennent en partie de petits producteurs, de cueilleurs d'insectes et de graines. Au bar, on commande un Aperol Spritz, une sangría, une carafe de clericot ou une bière pression.

Infos pratiques

Ouvert tous les jours : petit-déjeuner de 9h à 12h, déjeuner de 13h à 18h30 ; le soir, la terrasse accueille uniquement des événements privés. Réservation au +52 55 5704 7580. Accès par l'intérieur de la librairie Porrúa. Métro Zócalo/Tenochtitlan (ligne 2), à cinq minutes à pied.