Rivamour : un jardin suspendu face à la Garonne
Au sixième étage de l'hôtel 56
Sur le quai de Paludate, à quelques minutes à pied de la gare Saint-Jean, l'hôtel 56 a installé son restaurant et son bar au dernier niveau, le sixième. Ouvert en janvier 2025, Rivamour accueille aussi bien les clients de l'hôtel que les Bordelais de passage, du petit-déjeuner jusqu'au dernier verre. Les œuvres colorées d'Hervé Di Rosa, figure de la Figuration libre, accompagnent les visiteurs dans tout l'établissement.
La Garonne et la MÉCA en contrebas
Derrière ses grandes baies vitrées, la salle se prolonge par une terrasse plantée, bordée d'un garde-corps en verre. Le regard file sur la Garonne, les berges arborées de la rive droite et, juste à côté, la silhouette de la MÉCA. Le panorama prend toute sa douceur en fin de journée, quand le soleil descend sur les toits et le fleuve.
Une cuisine entre Garonne et Pays basque
La carte change au fil des saisons et met en avant les producteurs du Sud-Ouest, avec un clin d'œil à la côte basque : pâté en croûte maison, croquettes de jambon, poisson du moment ou pièce de bœuf d'Aquitaine à partager. À midi en semaine, une formule est proposée de 18 à 25 €. Au bar, les cocktails signatures, baptisés d'après des villages basques, s'accompagnent de vins choisis et d'une petite carte à grignoter. Le restaurant reçoit également réunions, séminaires et fêtes privées dans ses espaces du sixième étage.
Infos pratiques
Le restaurant sert le déjeuner du lundi au vendredi de 12h à 14h et le dîner tous les jours de 19h à 22h30. Le bar ouvre de 10h à 23h30 en semaine et de 16h à 23h30 le week-end ; le petit-déjeuner est servi chaque matin, ouvert à tous. La terrasse se profite surtout aux beaux jours, mais aucune fermeture saisonnière n'est annoncée. Réservation en ligne ou au 05 35 54 99 55. Le lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite. Tram C et D, arrêt Gare Saint-Jean.
