Rooftop Level 6 à Miami

Level 6 : tapas et coucher de soleil au-dessus de Coconut Grove

Une terrasse au-dessus des arbres

Coconut Grove, le plus ancien quartier de Miami, est connu pour ses rues ombragées et ses marinas. Level 6 s'est installé au sommet d'un immeuble de Main Highway, en face du parc historique de The Barnacle, au-dessus du restaurant libanais Amal, tenu par le même groupe. Le décor joue la douceur : bois clair, bleus et verts pâles, céramiques colorées, plantes tropicales et lampes en fibres tressées. Les garde-corps en verre laissent la vue filer sur le feuillage du quartier jusqu'à la baie de Biscayne et ses voiliers, avec les tours de Brickell au loin. Une toiture mobile couvre une partie de la terrasse.

Une cuisine espagnole à partager

La carte revisite l'Espagne en petites assiettes : pan con tomate, jambon ibérique bellota, croquetas, gambas al ajillo, poulpe, puis des paellas (aux fruits de mer, au poulet ou à la truffe, environ 45 minutes de préparation) et des grillades comme le ribeye ou le bar entier. Côté bar, les cocktails sont fruités et colorés : tequila reposado, fruit de la passion et jalapeño pour le Beso de Fuego, vodka, St-Germain et lavande pour le Purple Sky, ou une sangria au cognac. La carte des vins fait la part belle aux bulles.

Le Sunset Hour, du lundi au vendredi de 17h à 19h et le dimanche soir, propose tapas, cocktails et vins au verre à prix réduits. Le week-end, un brunch est servi de 11h à 16h, avec DJ. Le lieu se privatise pour des dîners d'entreprise ou des fêtes, jusqu'à 200 personnes debout.

Infos pratiques

Ouvert du lundi au mercredi de 17h à minuit, le jeudi jusqu'à 1h30, le vendredi jusqu'à 2h, le samedi de 11h à 2h et le dimanche de 11h à minuit. Réservation en ligne conseillée, surtout pour le coucher du soleil. Voiturier du jeudi au dimanche et parking public voisin. La station Coconut Grove du Metrorail est à environ 1,5 km.