Rooftop La Villa in the Sky à Bruxelles

La Villa in the Sky : la gastronomie au 25e étage

Une boîte de verre au sommet de l'IT Tower

Au sud de l'avenue Louise, non loin du bois de la Cambre, l'IT Tower accueille à son sommet La Villa in the Sky, une structure entièrement vitrée au décor contemporain, posée au 25e étage, à plus de 100 mètres de hauteur. À midi, le regard file sur toute la ville, des quartiers résidentiels du sud jusqu'au centre ; le soir, la salle semble flotter au-dessus des lumières de Bruxelles. Une terrasse vitrée prolonge le restaurant à l'extérieur.

Une table étoilée

En cuisine, le chef Alexandre Dionisio, aux commandes depuis l'ouverture du restaurant en 2014, revendique une cuisine classique relevée d'une pointe de modernité, fondée sur des produits simples et de qualité. Le Guide Michelin lui attribue une étoile. Le midi, une carte de saison côtoie un business lunch et un menu Expérience ; le soir, on choisit entre le menu Louise en cinq services et le menu In the Sky en sept services, avec accords mets et vins. Il faut compter environ deux heures à midi et trois heures le soir.

Un dîner d'exception

Une hôtesse accueille les clients et un service de voiturier est proposé. L'accès se fait en ascenseur jusqu'au 23e étage, puis par deux étages à pied : le restaurant n'est donc pas accessible aux personnes à mobilité réduite. Les chiens ne sont pas admis. La salle peut être privatisée pour des repas professionnels ou privés, jusqu'à 26 convives assis.

Infos pratiques

Déjeuner du mercredi au vendredi (arrivées entre 12h et 13h15), dîner du mardi au samedi (arrivées entre 19h30 et 21h) ; fermé le dimanche et le lundi. Business lunch en trois services à 120 €, menus de 195 € à 295 €. Réservation indispensable, en ligne ou au +32 2 644 69 14. Tenue correcte exigée : ni casquette, ni t-shirt, ni short, ni sweat-shirt. Tram 8, qui dessert l'avenue Louise.