Izumi : la cuisine nikkei sur le toit des Bergues
Une terrasse au-dessus du Rhône et du lac
Le Four Seasons Hôtel des Bergues borde le quai des Bergues, dans le quartier de Saint-Gervais, sur la rive droite, à quelques pas du lac et face à la Vieille-Ville. Izumi en occupe le sommet : une salle au sixième étage, avec ses boiseries et ses baies vitrées, puis, juste au-dessus, une terrasse sur le toit d'environ quarante-cinq couverts, bordée de jardinières. De là-haut, le regard embrasse le lac Léman et le Jet d'eau, les toits de la Vieille-Ville et la cathédrale Saint-Pierre, et file jusqu'au Mont-Blanc quand le ciel est dégagé.
Le Japon et le Pérou dans l'assiette
La carte suit la tradition nikkei, née de la rencontre des cuisines japonaise et péruvienne : poissons crus, nigiris et makis, avec une large place faite aux produits de saison. À midi, un menu d'affaires change toutes les deux semaines. Pour accompagner le repas, la maison propose une belle sélection de sakés, des vins et des cocktails.
En été, la terrasse passe au service continu, du déjeuner au dîner. On peut alors y prendre un afternoon tea d'inspiration japonaise, grignoter en fin d'après-midi ou s'attarder jusqu'au coucher du soleil, quand un DJ accompagne la soirée.
Infos pratiques
Izumi sert le déjeuner et le dîner tous les jours et reçoit aussi bien les clients de l'hôtel que les visiteurs de passage. La terrasse ouvre aux beaux jours et dépend de la météo ; le reste de l'année, on s'installe dans la salle vitrée du sixième étage. La réservation est vivement conseillée, surtout pour une table en plein air. L'hôtel se trouve à une dizaine de minutes à pied de la gare Cornavin, tout près du pont des Bergues et de l'île Rousseau.
Questions fréquentes sur Izumi
Izumi : quel est l'avis de la rédaction ?
Izumi reçoit la note de 4/5 de la rédaction de BestOfRooftop.
Izumi : quelle est l'adresse ?
Izumi se trouve à l'adresse suivante : Quai des Bergues 33 6e étage et toit-terrasse – Four Seasons Hôtel des Bergues, 1201 Genève.
