Bōkan : Canary Wharf vu du 39e étage
Trois étages au sommet d'une tour des Docklands
Sur Marsh Wall, au cœur de l'ancien quartier des docks, le Novotel London Canary Wharf réserve ses trois derniers niveaux à Bōkan. Le décor mêle acier brut, bois et clins d'œil au passé portuaire de l'Isle of Dogs, autrefois l'un des docks les plus actifs du monde. Par les baies vitrées, le regard file sur les gratte-ciel de Canary Wharf, les méandres de la Tamise et Greenwich.
Au 39e étage, le bar du toit se prolonge par une terrasse en plein air, sans réservation : les places y sont attribuées dans l'ordre d'arrivée. Le service en terrasse s'interrompt pendant les mois d'hiver, mais le bar intérieur du dernier étage reste ouvert toute l'année.
Cuisine européenne et cocktails inspirés de la ville
Au 37e étage, le restaurant Bōkan 37, distingué d'une rosette AA, sert une cuisine européenne de saison qui s'appuie sur des produits britanniques, en menu de deux ou trois plats (55 £ ou 65 £) ou en menu dégustation ; un brunch est proposé le samedi. Au 38e, le bar principal met en avant des spiritueux distillés localement, des bières artisanales et une longue carte des vins. Les cocktails de la carte « Archive Collection », créations maison et classiques revisités, coûtent de 15 à 17 £, avec quelques bouchées pour les accompagner. Les espaces se privatisent pour des fêtes ou des événements d'entreprise.
Infos pratiques
Le bar des 38e et 39e étages ouvre du lundi au mercredi de 16h à 23h, le jeudi de 16h à minuit, le vendredi de 14h à 1h (16h pour la terrasse), le samedi de 12h à 1h et le dimanche de 12h à 23h. Le restaurant reçoit du mardi au samedi le soir, avec un brunch le samedi de 12h30 à 16h30. On réserve en ligne pour le restaurant et le bar du 38e, pas pour la terrasse. Tenue smart casual exigée (ni tongs, ni claquettes, ni crocs) et paiement par carte uniquement. Métro Canary Wharf (Jubilee line).
