Aqua Shard : Londres vu du 31e étage
Un restaurant et un bar dans le Shard
Aqua Shard occupe le niveau 31 du Shard, la tour de verre qui se dresse au-dessus de la gare de London Bridge, sur la rive sud. Le lieu se partage entre une grande salle de restaurant en double hauteur, entièrement bordée de baies vitrées, et un bar organisé autour d'un comptoir circulaire coiffé d'un lustre doré. Il n'y a pas de terrasse en plein air : tout se passe derrière le verre, ce qui permet de profiter de la vue en toute saison.
Selon la table, le regard porte sur les tours de la City, sur la Tamise ou, plus loin, vers Canary Wharf. Le moment le plus recherché reste la fin de journée, quand le ciel s'embrase avant que les lumières de la ville ne prennent le relais.
Cuisine britannique et cocktails « British Icons »
La carte du restaurant met en avant des produits britanniques de saison, avec un menu déjeuner express en semaine, un brunch le week-end et un afternoon tea sur le thème de Peter Pan. Au bar, la collection de cocktails « British Icons » rend hommage à des figures de la culture britannique, de 18 à 21 £ environ, avec des petites assiettes à partager. Pour une grande occasion, un rituel du martini servi à table avec du caviar est proposé à 75 £.
Infos pratiques
Le bar ouvre tous les jours à partir de 12h, jusqu'à minuit du dimanche au jeudi et jusqu'à 1h le vendredi et le samedi. Le restaurant sert le déjeuner du lundi au vendredi (12h–16h30), le brunch le samedi, le dimanche et les jours fériés (10h30–16h) et le dîner tous les soirs à partir de 17h. La réservation en ligne est conseillée, surtout pour une table près des vitres au coucher du soleil. Entrée par le 31 St Thomas Street ; métro London Bridge (lignes Jubilee et Northern), à moins de cinq minutes à pied.
