Duck & Waffle : la City à toute heure, depuis le 40e étage
Un restaurant ouvert jour et nuit
Duck & Waffle s'est installé en 2012 au sommet du 110 Bishopsgate, la tour longtemps connue sous le nom de Heron Tower. Un ascenseur vitré file le long de la façade jusqu'au 40e étage, où la salle, entièrement vitrée, regarde vers l'est et le sud : les tours de Canary Wharf, la boucle de la Tamise, le Gherkin tout proche et la pointe du Shard. Particularité rare à Londres, la maison ne ferme jamais : on peut y prendre un petit-déjeuner à 6h, un déjeuner d'affaires, un dîner ou un en-cas à 3h du matin.
Canard, gaufres et cocktails
Le plat qui a donné son nom au lieu associe une cuisse de canard confite croustillante, un œuf de cane frit et un sirop d'érable à la moutarde sur une gaufre. Autour, la carte évolue au fil de la journée : petits-déjeuners anglais, brunch le week-end, rôti du dimanche servi de 11h30 à 15h30, afternoon tea présenté dans un œuf peint, assiettes de bar et carte de nuit.
Au bar, les cocktails de création tournent autour de 18 £, avec une sélection sans alcool. Plusieurs espaces se privatisent pour des repas de groupe ou des événements, de 10 à 250 personnes.
Infos pratiques
Ouvert 24h/24, 7j/7. Réservation conseillée, en ligne, jusqu'à deux mois à l'avance. La tenue demandée est smart casual : pas de survêtement, de short en jean ni de tongs. Paiement par carte uniquement, contrôle de sécurité possible à l'entrée de la tour et service de 15 % ajouté à l'addition. Métro et gare : Liverpool Street (lignes Central, Circle, Hammersmith & City, Metropolitan et Elizabeth line), à quelques minutes à pied.
