Rooftop Sendero à Los Angeles

Sendero : l'Amérique latine au 24e étage du Ritz-Carlton

Quatre adresses sous le même toit

Au sud de Downtown, à deux pas de L.A. Live, du GRAMMY Museum et du Peacock Theater, la tour du Ritz-Carlton abrite au 24e étage un ensemble baptisé Sendero, en clin d'œil à la route panaméricaine. Il réunit quatre espaces : Corteza, bar et salle tournés vers les cuisines des côtes latino-américaines ; Leña, grill d'inspiration argentine ; l'Agave Library, petit salon caché derrière des portes en fer forgé et consacré aux dégustations de tequila et de mezcal ; enfin Volante, un comptoir de huit places face à une cuisine ouverte pour des menus sur mesure.

Des salles vitrées face aux tours

Ici, pas de terrasse : on profite du panorama derrière de grandes baies vitrées. Côté Corteza, les banquettes longent les fenêtres et dominent les immeubles de South Park ; côté Leña, la salle s'ouvre sur les gratte-ciel du centre et, par temps clair, sur les montagnes qui ferment l'horizon. Le spectacle prend toute sa force à la tombée de la nuit, quand les tours s'illuminent.

Ceviches, grillades et spiritueux d'agave

Chez Corteza, la carte puise dans les marchés de Basse-Californie, d'Oaxaca et du Pérou : ceviches préparés au comptoir, arepas, empanadas, anticuchos ou barbacoa. Le bar y sert des cocktails construits autour d'ingrédients venus du Mexique et d'Amérique du Sud, avec des spiritueux de petites distilleries familiales ; de 20h30 à la fermeture, une carte de petites assiettes à prix doux prend le relais. Leña met à l'honneur les belles pièces de bœuf, entrecôte maturée, côte de bœuf ou wagyu, accompagnées de sauces maison aux herbes.

Infos pratiques

Ouvert du mardi au samedi : Corteza de 17h à 23h, Leña de 17h30 à 22h ; fermé le dimanche et le lundi. Les clients sans réservation sont accueillis, mais réserver est conseillé le week-end ; les espaces peuvent aussi être privatisés. Tenue élégante de rigueur. Voiturier à l'hôtel avec tarif réduit pour les clients des restaurants. En transports, la station Pico (lignes A et E) est à environ 500 mètres.