The Rooftop Soul of 1927 à Valence

The Rooftop Soul of 1927 : la place de l'Hôtel-de-Ville à ses pieds

Un immeuble des années 1920 transformé en hôtel

Construit à la fin des années 1920 sur la place de l'Hôtel-de-Ville, l'ancien immeuble de la Telefónica a été réhabilité dans un esprit Art déco. Il abrite depuis 2025 le Grand Hotel Centenari, un cinq étoiles de la collection Autograph de Marriott. Au rez-de-chaussée, le bistrot Soul of 1927 ; tout en haut, au septième étage, sa terrasse : The Rooftop.

La situation est l'atout majeur. Le toit fait face à l'hôtel de ville et au palais des Postes, et la place s'étend juste en contrebas. Parasols à franges, bougainvillées, mobilier clair et garde-corps vitré composent un décor élégant, idéal à l'heure où la lumière dore les façades.

Cocktails de création et petite carte

La carte des boissons met en avant une demi-douzaine de cocktails maison entre 17 et 18 €, des classiques comme le pisco sour ou le white lady à 17 € et des spritz à 14 €, complétés par des vins, des vermouths et une belle sélection de spiritueux. Une carte réduite de snacks et de plats permet de dîner sur place. Des DJ animent les soirées du vendredi et du samedi.

Infos pratiques

L'accès à la terrasse passe par un ticket de consommation minimale de 19 €, non remboursable, acheté à l'arrivée. Le site officiel annonce une ouverture tous les jours de 19h à 1h (cuisine jusqu'à 23h), mais les horaires publiés varient selon les sources et les saisons : mieux vaut vérifier avant de venir. Accès interdit aux moins de 16 ans selon l'hôtel. Métro : station Xàtiva (lignes 3, 5 et 9), à environ 200 mètres, ou Colón.