Henry Deane : le Harbour Bridge en vis-à-vis
Un salon perché au-dessus d'un vieux pub
À l'écart de l'agitation de The Rocks, le Hotel Palisade se dresse sur une butte de Millers Point. Au rez-de-chaussée, un pub de quartier ; entre les deux, quelques chambres d'hôtel ; et tout en haut, aux niveaux 4 et 5, le bar Henry Deane, que l'on rejoint en ascenseur. Banquettes en cuir, fauteuils de velours et grandes baies vitrées cadrent une vue presque circulaire : le côté ouest du Harbour Bridge, le port, le début de la Parramatta River et le quartier de Barangaroo juste en contrebas. Par beau temps, les balcons en plein air sont les places les plus convoitées.
Cocktails maison et assiettes à partager
La carte des cocktails, renouvelée au fil des saisons, joue l'originalité, du martini au wasabi au mezcal relevé d'un shrub pomme-moutarde, entre A$22 et A$26. La cuisine propose des assiettes à partager pensées pour l'apéritif comme pour un vrai repas. Des DJ locaux animent les soirées, et chaque dimanche à partir de 15h, la série « Sunday Sips and Sounds » associe musique live, verres et vue.
Infos pratiques
Fermé le lundi ; ouvert le mardi et le mercredi de 16h à 22h, le jeudi de 16h à 23h, le vendredi et le samedi de midi à minuit, le dimanche de midi à 22h. Le lieu est petit : réservation conseillée aux heures de pointe, groupes de 10 à 50 personnes sur demande. Interdit aux moins de 18 ans, bébés compris ; tenue smart casual, sans tenue de sport ni tongs. Accès : la station Barangaroo (Sydney Metro) est la plus proche ; la gare de Wynyard et Circular Quay sont accessibles à pied par The Rocks.
Questions fréquentes sur Henry Deane
Henry Deane : quelle est l'adresse ?
Henry Deane se trouve à l'adresse suivante : 35 Bettington Street 4e et 5e étages (dernier niveau) – Hotel Palisade, Millers Point, 2000 Sydney.
Henry Deane : quel est le niveau de prix ?
Dans notre barème, Henry Deane a un niveau de prix de 4 sur 5 ($$$$).
Henry Deane : y a-t-il un dress code ?
Oui, Henry Deane applique un dress code : mieux vaut vérifier la tenue demandée avant d'y aller.
