Rooftop Le Grill à Monte-Carlo

Le Grill : la table étoilée sur le toit de l'Hôtel de Paris

Un panorama de la place du Casino jusqu'à l'Italie

Le Grill occupe le huitième étage de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo, le palace qui borde la place du Casino. Depuis la salle et son balcon, le regard passe par-dessus les tourelles du Casino pour embrasser le port Hercule, le Rocher et la Méditerranée, jusqu'à la côte italienne par temps clair. Particularité de la maison : le toit de la salle s'ouvre entièrement, si bien que l'on déjeune au soleil et que, les beaux soirs, on dîne à ciel ouvert. Le décor, dans un bleu profond aux lignes épurées, rend hommage à la Méditerranée.

Grillades, produits de la mer et soufflé

Sous la conduite de Dominique Lory, chef exécutif de l'Hôtel de Paris, et du chef Julien Lasseaux, la carte célèbre la Riviera : pièces rôties à la broche, poissons et produits de la mer, légumes de saison issus de producteurs, paysans et pêcheurs de la région. Parmi les plats signatures figurent les gamberoni du golfe de Gênes, le coquelet fermier parfumé aux herbes et l'incontournable soufflé au Grand Marnier. Le chef sommelier Mathias Negro compose les accords à partir des caves de l'Hôtel de Paris. La table est distinguée d'une étoile.

Infos pratiques

Ouvert tous les jours, au déjeuner de 12h15 à 13h15 et au dîner de 19h15 à 21h15, horaires de prise de commande indiqués par la maison ; réservation vivement conseillée, en particulier pour une table près des baies. Tenue soignée exigée : ni shorts, ni jeans déchirés, ni tongs, casquettes ou tenues de sport ; pantalon et chaussures fermées pour les messieurs, veste obligatoire au dîner. Les chiens ne sont pas admis. L'accès se fait par l'Hôtel de Paris Monte-Carlo, place du Casino, au cœur de Monte-Carlo.