Le Vertigo Rooftop : la Méditerranée au bord d'une piscine sur le toit
Le dernier étage du Pullman La Pléiade
Rue des Pertuisanes, entre la place de la Comédie et le quartier Antigone, l'hôtel quatre étoiles Pullman La Pléiade Montpellier Centre réserve son huitième et dernier étage à son restaurant et à son bar. Le Vertigo Rooftop s'organise autour d'une salle contemporaine entièrement vitrée, d'une vinothèque où sont exposées les bouteilles et d'une terrasse qui longe la piscine de l'hôtel. Le restaurant et le bar accueillent aussi bien les Montpelliérains que les clients de l'hôtel ; la baignade, elle, reste réservée aux résidents.
Une terrasse panoramique
Depuis la terrasse comme depuis les grandes baies de la salle, le regard porte sur l'architecture d'Antigone, les toits de la ville et, à l'horizon, les collines. L'été, la terrasse est ombragée ; l'hiver, elle est couverte et chauffée, ce qui permet de profiter du lieu toute l'année.
Une bistronomie aux racines méridionales
La carte suit une ligne résolument méditerranéenne. Le chef, originaire de Sète, met à l'honneur la rouille sétoise, sa spécialité, et travaille des viandes de race Aubrac et des poissons de Méditerranée. On compte en moyenne une cinquantaine d'euros pour un repas. En fin de journée, le bar se prête à l'apéritif ou à l'afterwork autour de cocktails, avec un happy hour, des concerts et des soirées en plein air. Aux beaux jours, on peut aussi se restaurer au bord de la piscine.
Infos pratiques
En 2026, le restaurant sert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 22h ; le bar est ouvert toute l'année. Réservation par téléphone ou en ligne. La station de tramway Antigone se trouve à deux minutes à pied, et l'hôtel dispose d'un parking avec voiturier. Le lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite et les animaux sont acceptés.
Une adresse élégante pour dîner ou prendre un verre en hauteur, au cœur de Montpellier.
