Rooftop Ocean Prime à Las Vegas

Ocean Prime : steakhouse et terrasse au-dessus du Strip

Une terrasse au cœur du Strip

Ocean Prime occupe le dernier niveau du 63 CityCenter, un bâtiment de boutiques posé à l'angle de Las Vegas Boulevard et de Harmon Avenue. La maison, qui compte une vingtaine d'adresses aux États-Unis, a donné à celle de Las Vegas une terrasse en toiture d'environ 2 500 pieds carrés (quelque 230 m²), plantée d'oliviers et abritée de parasols. On n'est pas au sommet d'une tour : la vue est rapprochée, au milieu des façades du Cosmopolitan, d'Aria et de Planet Hollywood, avec l'animation du boulevard juste en contrebas et ses écrans lumineux à la nuit tombée.

Viandes, fruits de mer et cocktails

À l'intérieur, plus de 400 couverts, trois bars et trois salons privés. La carte associe viandes de qualité prime et poissons ou fruits de mer, avec une carte des vins primée par Wine Spectator. Les cocktails maison coûtent de 19 à 27 $, comme le Berries & Bubbles servi dans une fumée de glace carbonique ou le Prime Manhattan à 23 $.

En semaine, de 15h à 18h, le salon propose la moitié du prix sur sa carte de bouchées, les cocktails signature et une sélection de vins au verre. Le midi, une formule « Prime Lunch » en trois plats est affichée à 45 $. Le week-end, le brunch se prend sur la terrasse avec un DJ.

Infos pratiques

Déjeuner du lundi au vendredi de 11h30 à 16h ; brunch samedi et dimanche de 12h à 15h ; dîner tous les soirs dès 16h (15h le week-end), jusqu'à 22h ou 23h le vendredi et le samedi. Réservation en ligne ou par téléphone. L'entrée se fait côté Harmon Avenue ; à pied, on rejoint l'ascenseur depuis la passerelle piétonne qui relie Aria et le Cosmopolitan. Tenue soignée : débardeurs pour hommes, tenues de bain et casquettes ne sont pas admis en salle.