Overstory : un bar perché au sommet du Financial District
Une terrasse qui fait le tour de la tour
L'accès fait partie de l'expérience : on entre par le hall de marbre rouge du 70 Pine Street, entre Pearl Street et William Street, un ascenseur dédié monte jusqu'au 63e étage, puis un escalier en travertin conduit au bar, installé juste au-dessus du restaurant Saga. À l'intérieur, le salon est volontairement petit, limité à environ 35 personnes autour d'un bar en arc de cercle, ce qui évite l'effet de foule.
Le véritable atout se trouve dehors. Une terrasse fait tout le tour de l'étage, sans interruption, et offre une vue à 360 degrés sur New York : d'un côté l'East River, le pont de Brooklyn et Brooklyn, de l'autre les tours de Lower Manhattan puis, plus loin, celles de Midtown. Elle compte un nombre étonnant de tables et de chaises.
Cocktails de création et petites assiettes
La carte mise sur des cocktails de création aux associations inattendues, comme le Japanese AF au whisky japonais, yuzu, nori et sarrasin, ou le Five Spice Milk Punch au rhum clarifié. Quelques versions sans alcool, des bières de l'État de New York et une courte sélection de vins complètent l'offre. Pour grignoter : pop-corn épicé, croquette de pomme de terre, grilled cheese à la truffe, lobster roll ou poulet frit et son cornbread.
Le bar est réservé aux plus de 21 ans. Il n'y a pas de code vestimentaire strict, mais débardeurs, tongs et tenues de sport sont jugés trop décontractés.
Infos pratiques
Overstory ouvre du lundi au mercredi de 17h à minuit, du jeudi au samedi de 16h à minuit et le dimanche de 16h à 23h ; les horaires peuvent changer en cas d'événement privé. Les réservations, de 2 à 6 personnes, se font en ligne avec un minimum de consommation de 75 $ par personne ; les clients sans réservation sont accueillis selon la place, par groupes de six au plus. Métro Wall Street (lignes 2 et 3, ou 4 et 5), à quelques minutes à pied.
