Dani Brasserie : la terrasse du Four Seasons sur les toits de Canalejas
Une brasserie au dernier étage
Le Four Seasons Madrid occupe un ensemble d'immeubles historiques autour de la place de Canalejas, entre la calle de Alcalá et la calle de Sevilla. À son septième étage, Dani Brasserie réunit une salle intérieure organisée autour d'un bar central, décorée par Martin Brudnizki, et une terrasse extérieure plantée de végétation.
Depuis la terrasse, la vue embrasse la calle de Alcalá, la place de Canalejas et les toits du centre historique, avec le dôme de l'édifice Metrópolis tout proche. La lumière du soir sur les toits en fait un lieu prisé au coucher du soleil.
La cuisine de Dani García
La carte, pilotée par le chef andalou Dani García et son chef de cuisine Ignacio Vara, revisite les classiques méditerranéens avec un fort accent andalou et une belle place laissée au produit, comme le thon rouge de la côte de Cadix. La cave compte plus de 400 références. Côté bar, les cocktails d'auteur, souvent travaillés avec des vins de Xérès, tournent autour de 19 à 21 €. Un brunch est servi le dimanche midi, et la terrasse accueille régulièrement des soirées à thème.
Infos pratiques
Le restaurant sert le déjeuner de 13h à 16h et le dîner de 19h à 23h, avec une carte de snacks en continu de 13h à 23h ; le bar reste ouvert de 13h à 1h. Les réservations sont prises pour les repas, par téléphone ou en ligne ; pour un simple verre, l'accès se fait sans réservation selon les places disponibles. L'entrée se trouve au 3 de la calle de Sevilla, entre les stations de métro Sevilla (ligne 2) et Sol (lignes 1, 2 et 3).
Une adresse chic pour dîner au-dessus du centre historique.
